Использую су-вид первый раз! готовлю стриплойн! простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
Стейк стриплойн(у меня обычная говядина, толщина 5-6 см)
Специи: соль, черный перец, сушеный чеснок, веточки розмарин, веточки тимьяна
Приготовление:
1. Для начала отделяем и зачищаем наш стейк, сушим бумажным полотенцем и со всех сторон солим перчим и добавляем сушеный чеснок;
2. Отправляем каждый стейк в отдельный вакуумный пакет, сверху и снизу обкладываем стейк веточками розмарина и тимьяна, вакуумируем стейк со специями;
3. В емкость наливаем воду для сувида, выставляем температуру 57 градусов и время 4 часа, как только наберется температура 57 градусов мы кладем мясо в воду и ждём 4 часа;
4. Я жарил на следующий день так как ночью не хотел есть, обжаривал по 1-1:30 минуте с двух сторон и с боков по 15-30 секунд, стейк предварительно очистил от веточек тимьяна и розмарина, обсушил бумажным полотенцем, надрезал боковой жир и отправил обжариваться, после дал ему 2-3 минуты отдохнуть и нарезал его.
Прожарка медиум!))
И все! Стейк готов!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#стейк #сувид #sousvide #мясо #рецептстейка #рецепты #рецепт #стейксувид #говядина #steak #какприготовитьстейк #вкусныйстейк #кухня #какприготовить #вкусно #стейкизговядины #food #сувидрецепты #кулинария #славныйстейк #beststeak #стейкрибай #sousvidesteak #готовимдома #рибай #мраморнаяговядина #филеминьон #какжаритьстейк #прожаркастейка #howtocooksteak