Каждый день мы с Борисом приезжали на площадку уже к 8:00 утра. Да-да, чтобы не встрять в московский час пик в метро и на МКАДе 🚗🚇
А ещё — чтобы успеть подготовить стенд и поболтать с коллегами, ведь когда начнутся мастер-классы, времени на это уже не будет.
🛠 Подготовка стенда — маленькая магия утра✨
Разложили ножи, поставили сковородки, блендер, доски, кухонный инвентарь — всё от компании Röndell 🔪🍳
Во фритюрницу залили наше профи-масло Благо Pro и поставили разогреваться. Проверили электричество, подключили звук, картинку, включили прямой эфир — чек-лист закрыт ✔️🎧📺
А потом к нам принесли свежую микрозелень от CressFather… и стенд просто ожил! 🌱💚
Мы готовы!
К 10:30 начали подтягиваться первые гости. Я взял микрофон 🎤, рассказал, что ждёт посетителей на нашем стенде — какие звёздные шефы будут выступать и что готовить.
⭐ ПЕРВАЯ ЗВЕЗДА ДНЯ — МИТРОШЕНКО АНАСТАСИЯ 🌟
Молодая, яркая, амбициозная!
Шеф-преподаватель Курского колледжа, участник Международного Альянса Кулинаров, полуфиналист шоу «Белый китель» и «Битва шефов»🔥
Участник Chef a la Russe 2025.
Она — пример для девушек в кулинарии и не только. Настоящее доказательство, что имя можно заработать своим трудом… а позже уже имя работает на тебя!
Анастасия приготовила:
🥕 Овощные чипсы с соусом «Базилик»
Обсудили перспективы, цели, желания. Очень вдохновляюще!
🍽 Следующий мастер-класс — вместе с Володей Суханкиным
Готовили камбалу с овощами и нежным овощным соусом.
Ароматы такие, что народ начал подтягиваться ещё активнее 😄
⏰ 15:00 — ЗАЛ ВЗРЫВАЕТСЯ!
И НА СЦЕНЕ — РОМАН МЕЛЬНИКОВ ⭐🔥
Мой друг, коллега, учитель, один из лучших шефов, которых я знаю.
Организатор гастрофестивалей, финалист конкурсов, провёл более 600 мастер-классов, работал в Китае, Тайланде, Беларуси.
Даже не помню, где мы познакомились — то ли на кулинарной студии, то ли в Chefs Team Russia… Но это было лет 8 назад!
Рома много стажировался за границей, багаж знаний — уровень «wow».
Он готовил:
🍗 Цыплёнок с терияки, понзу, глазированными овощами и микрозеленью
Гостей собралось море!
И, честно, как ведущий я почти не вмешивался — Рома мастерски держал зал: рассказывал, шутил, делился лайфхаками. Люди фотографировались, задавали вопросы…
Мастер-класс затянулся, но никто не хотел, чтобы он заканчивался 😄
После него мы продолжали угощать гостей до закрытия выставки — картофель, снеки, полуфабрикаты, всё жарили в Благо Pro.
🧠 А вы знали?
(Небольшая рубрика «масляных фактов»)
🥜 Сколько семечек нужно, чтобы сделать 1 литр масла?
👉 35 000–40 000 семечек!
🔥 Калорийность 1 ст. ложки масла?
👉 Примерно 130–140 калорий — это полезные жиры, не бойтесь их!
🌿 В каком масле больше витаминов?
👉 В нерафинированном!
(Тут можно сделать красивый визуальный блок в Дзене.)
🎉 30 ОКТЯБРЯ — ФИНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ
Без звёздных шефов… хотя стоп, был один — я 😄
С 10:30 рассказывал гостям, как прошли прошедшие дни.
Приготовил:
• Испанские чуррос с черёмуховой мукой 🍩
• Креветки в темпуре 🍤
• И заключительный мастер-класс: «то, что осталось в холодильнике» 😂
Гости были довольны — и это главное!
🙏 СПАСИБО КОМАНДЕ
Благо, Röndell, Евгении за стильную посуду, Юле за потрясающую микрозелень, всем шефам и гостям!
Спасибо за атмосферу, эмоции, драйв!
Увидимся на ПИР ЭКСПО 2026! 🎉🔥
🚛 А ФИНАЛ БЫЛ… ЭПИЧНЫЙ
После 15:00 начала собираться очередь грузовиков…
Я выехал — и увидел 2-километровый хвост фур 😳
Доехать до конца? Не вариант.
Вернулся, решил вынести оборудование вручную.
А потом случайно влился в начало очереди — и повезло! За час всё погрузили, и я уехал домой.
На 2026 год — сделаю выводы 😅
Спасибо всем, кто дочитал!
Если понравилось — поддержите лайком ❤️
Берегите себя и до новых встреч!