В девятипроцентном твороге торговой марки «Ирбитский», произведённом в Свердловской области, обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Как передаёт «Лента.ру», ссылаясь на данные Telegram-канала Ural Mash, находка была сделана специалистами Роспотребнадзора в рамках контрольного мероприятия.
Проверка проводилась методом так называемой тайной закупки. Сотрудники ведомства приобретали молочную продукцию в магазинах региона как обычные покупатели, после чего образцы были отправлены на экспертизу. Лабораторный анализ подтвердил наличие в твороге патогенной микрофлоры, употребление которой может привести к пищевому отравлению. По информации издания, Ирбитскому молочному заводу за это нарушение уже вынесено официальное предостережение.
Как ранее поясняла бактериолог Анна Карье, степень опасности таких находок зависит от конкретного штамма микроорганизма. Однако, когда сведения о загрязнении продукта становятся достоянием общественности, обычно речь идёт именно о патогенных разновидностях, несущих реальную угрозу для потребителей.
При этом на текущий момент официального подтверждения или опровержения данной информации со стороны самого Роспотребнадзора в открытых источниках не появилось.