#соль_рецепт
Сэндвич № 3. Роти Джон
Один день – один сэндвич, вы же помните? Начнем неделю с вот такого малайзийского утреннего бутерброда.
На две порции:
Пара сдобных булочек
Горсть говяжьего фарша
Свежий чили
4 яйца
Сливочное масло
Порошок карри
Горсть зелени (зеленый лук, базилик, кинза, мята)
Салатные листья, огурцы, помидоры и прочие овощи
Соль, черный перец
Яйца взбейте вместе с мелко порезанными луком и зеленью. Посолите-поперчите. Фарш обжарьте на сковородке без масла, добавьте порошок карри, щепотку соли и перца. Смешайте фарш с яйцами и обжарьте омлет на сливочном масле. Для большей аутентичности надо пожарить его до темной корочки и хруста.
Булки разрежьте пополам, обжарьте срезы на сливочном масле, положите в каждую булку по половине омлета и крупно порезанные овощи. Можно еще добавить мелко нарезанной морковки с капустой, майонеза, сладкого соуса чили и – если найдете – малайзийско-индонезийского сладкого соевого соуса, кечапа.
