Время волшебства наступает и значит самое время начинать печь домашнее печенье к Рождеству и Новому году, чтобы наслаждаться волшебными зимними вечерами с чашечкой чая или какой под мигание праздничных гирлянд на ёлке.
Ингредиенты:
350 гр. муки
200 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
1 полная чайная ложка специй для выпечки (смесь молотой корицы с имбирем и мускатным орехом)
1 яйцо
50 гр. малинового джема - без кусочков или малинового желе
немного сахарной пудры - для посыпки
Как готовить:
Замесить тесто из всех ингредиентов: муки, нарезанного кубиками масла, сахарной пудры, ванильного сахара, специй и яйца.
Слегка расплющите тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.
Присыпьте мукой рабочую поверхность и скалку, затем раскатывайте тесто по частям до толщины примерно 3 мм.
Вырежьте печенье формочками и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вырежьте также небольшое отверстие в центре каждого второго печенья с помощью формочки.
Выпекайте при температуре 180°C примерно 10–12 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте печенью полностью остыть.
Смажьте печенье без дырочек джемом, а печенье с дырочками посыпьте сахарной пудрой.
Соедините их вместе и дайте немного постоять.
Хранить в прохладном, сухом месте в форме для печенья.