Сегодня готовим праздничное бодрящее лакомство – кофейное мороженое с добавлением шоколада.
Чтобы добавить шоколадный вкус, нужно взять или шоколад без сахара, или, что еще вкусней, нашу шоколадную сгущенку.
Рецепт сгущенки можно найти в каталоге БЕСПЛАТНЫХ рецептов, ссылка в конце статьи.
Первым делом займемся кофе. Лучший вариант для кофеманов - чашечка свежесваренного эспрессо. А для тех, кому нужен только аромат кофе, будет достаточно растворимого. Добавляем ложечку растворимого кофе в кипяток и пока убираем в сторону.
Берем один яичный белок, добавляем подсластитель и лимонный сок. Взбиваем в одной миске белок, в другой жирные сливки. Сливки берем жирностью 33-35%, сливки меньшей жирности не взбиваются.
Добавляем кофе в сливки по мере взбивания.
Взбитые сливки с кофе выливаем во взбитый яичный белок и аккуратненько перемешиваем, не нарушая пышности. Масса для нашего вкуснейшего мороженого готова.
Перекладываем смесь в форму для замерзания, затем тоненькой струйкой добавляем нашу шоколадную сгущенку. Если вы не стали нашу сгущенку, можно влить растопленный шоколад, только в нем не должно быть ни фруктозы, ни меда, ни сахара, ни сиропов.
Стараемся не перемешивать. Масса должна остаться полосатой, тогда при накладывании будет красивый рисунок на шариках.
Отправляем замораживаться, в процессе не достаем и не перемешиваем.
Как только заморозили – можно доставать и подавать к столу!
Ваши гости и домочадцы угощение точно оценят! Оно красивое, вкусное, ароматное!!
Приятного аппетита!
💖 Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ БЕСПЛАТНЫЙ сборник рецептов, бесплатные Таблицы КБЖУ и т.д.
✅ Сборники видео "Советы диабетикам"