Здесь лёгкое воздушное тесто в меру сладкое и, конечно, сочная ароматная с ярким вкусом смородина. Что касается ягод для начинки, то тут выбор — на любой вкус! Прекрасно подойдут для маффинов и свежие, и замороженные ягоды.
Рекомендую приготовить и попробовать.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты на 18 шт.:
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 220 г
Соль -1/4 ч. л.
Яйца (крупные) - 3 шт. (170 г)
Сливочное масло - 80 г
Растительное масло - 70 г
Молоко - 150 мл.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Смородина (замороженная или свежая) - 200 г
Приготовим тесто.
Сахар, соль, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, растительное масло, взбиваем миксером до светлой массы.
Добавляем яйца, молоко, перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаточкой до однородной массы.
Тесто будет по консистенции как густая сметана.
Добавляем в тесто ягоды смородины (замороженную не размораживать! иначе ягоды выделят слишком много сока и мякиш кексов может стать клеклым), аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в бумажные корзинки, оставляем 1 см. до края корзинки. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, 25-30 минут, в зависимости от размера формы.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить абсолютно сухая.
Кексы с смородиной готовы! Всем приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!
#Кексы #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Маффины