39,4 тыс подписчиков

Минтай под «шубой» из брокколи и моркови

7 декабря 20257 дек 2025

104

1 мин

На 4 порции: ✔ Филе минтая – 600 г; ✔ Морковь – 100 г; ✔ Брокколи – 100 г; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Белый перец – по вкусу; ✔ Йогурт греческий/творожок мягкий – 3 ст. л. Филе минтая наполовину разморозить и разрезать на 8 порционных квадратов толщиной 1-2 см. Приправить солью и немного белым лимонным перцем, можно сбрызнуть лимонным соком по желанию. Морковь крупно натереть или нарезать небольшими брусочками. Соцветия брокколи нарубить ножом по размеру моркови. Минтай выложить в форму для запекания. Разогреть сковороду, влить немного воды, выложить натертую морковь и тушить под крышкой около 5 минут без масла. Добавить брокколи, подсолить, по необходимости добавить еще воды, тушить около 7 минут вместе с морковью под крышкой. Добавить 3 ст. л мягкого творожка из банки жирностью 0.1% или греческого йогурта жирностью 2 %. Выложить протушенные овощи с йогуртом поверх минтая, разровнять. Запекать при 180 С примерно 25 минут. Подавать порционно. Минтай можно заменить хеком, пикшей, окунем, ка

Оглавление

От наших друзей:
Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Вашим родственником на время Новогодних каникул.
Подробно о предложении – по ссылке в QR-коде или по адресу www.vysotamed.ru/new-year-offer/

На 4 порции:

✔ Филе минтая – 600 г;

✔ Морковь – 100 г;

✔ Брокколи – 100 г;

✔ Соль – по вкусу;

✔ Белый перец – по вкусу;

✔ Йогурт греческий/творожок мягкий – 3 ст. л.

Филе минтая наполовину разморозить и разрезать на 8 порционных квадратов толщиной 1-2 см. Приправить солью и немного белым лимонным перцем, можно сбрызнуть лимонным соком по желанию.

Морковь крупно натереть или нарезать небольшими брусочками. Соцветия брокколи нарубить ножом по размеру моркови.

Минтай выложить в форму для запекания.

Разогреть сковороду, влить немного воды, выложить натертую морковь и тушить под крышкой около 5 минут без масла. Добавить брокколи, подсолить, по необходимости добавить еще воды, тушить около 7 минут вместе с морковью под крышкой. Добавить 3 ст. л мягкого творожка из банки жирностью 0.1% или греческого йогурта жирностью 2 %.

Выложить протушенные овощи с йогуртом поверх минтая, разровнять.

Запекать при 180 С примерно 25 минут.

Подавать порционно.

Минтай можно заменить хеком, пикшей, окунем, камбалой, треской, судаком.

КБЖУ на 100 г - 76/15,1/1,0/1,6.

+ 4 фото