Коньяк "Serenite" Extra представляет собой смесь лучших дистиллятов области Гранд Шампань. В дополнение к традиционному сорту Уни Блан, чья доля составляет 85%, в купаже был использован довольно ценный и редкий сорт Фоль Бланш (15%), что сразу же повышает качество коньяка. Средний возраст спиртов оценивается в 30 лет, но самые старые спирты купажа прошли полувековую выдержку в бочках из лимузенского дуба. Коньячный дом Bache-Gabrielsen имеет свое собственное хранилище, вмещающее 5000 бочек, каждая из которых ежегодно отдает 3% на "долю ангелов". Благодаря близости к реке Шарант, созревание коньяка проходит в уникальных условиях, что отражается в великолепной мягкости вкуса. Занимавшийся его созданием мастер Жан-Филипп Бержье сумел передать саму сущность традиционного напитка региона Коньяк. Чтобы дать имя коньяку, было выбрано слово "serenite", что означает "спокойствие и безмятежность". Оно отражает умиротворяющее состояние, в которое попадает человек после употребления этого уникального напитка.
В начале этого года, пара друзей, в том числе и Денис Шашкин, рекомендовали попробовать такой бренд как Bache, итогом стала покупка и дегустация всей линейки (что то с парнями пилили).
ВСОП - особенный, индивидуальный профиль, до 4к стоит брать 🤝
Extra - это мой первый коньяк версии экстра. Просто шокировал меня своим профилем, «не капли раздражающей французской классики», все очень изыскано и незаурядно. Цена в районе 20к.
Давно стоит на полке данная бутылка, ждала запуска канала и своей очереди. Пришло время разобрать напиток на молекулы.
Тем более что он в 2012 году выиграл престижный конкурс и набрал 100 баллов, а такой результат раз в 100 лет повторяется, в основном 95-98 баллов, то есть все были в шоке… Погнали!
03.2021, 40%, возраст спиртов от 20 лет,
Аромат
Первое, что выбивает почву из-под ног, это супер интенсивный и насыщенный абрикосово-цветочный аромат, можно много накидать ассоциаций в этот тон, от айвы и каких-то грушевых тем и заканчивая цитрусом (всех видов). Очень свежий и необычный профиль. Далее орехи, мед, и древесина. Присутствуют специи, но они не перетягивают на себя одеяло, а дополняют букет.
Вкус
Мягкий, немного вяжет, насыщенный. Летний компот из абрикоса, груши, цедры цитрусовых (лайм, мандарин), немного ванили, а рядом розетка с орешками в меду. Древесные мотивы, как бонус.
Большего и не надо для удовольствия.
Послевкусие
Вечное, фрукты, специи, мед.
Впечатления
Шикарно…, если вы устали от кожи, табака, обильной ванили, травянистости и сухофруктов, то возьмите Баш и устройте себе отпуск, получите незабываемые ощущения и ваши рецепторы скажут вам спасибо.
Этот профиль остается моим любимым французским напитком. У данного производителя огорчила только версия ХО, как-то скучно на фоне ВСОП и экстра.
Оценка
Среди версии extra 9,9 из 10