🍰🍰
Сегодня я решила приготовить что-то особенное и выбрала рецепт шоколадного кекса с печеньем. Этот рецепт мне посоветовала одна подруга, и я давно хотела его приготовить.
🍽️Ингредиенты:
* Люпиновая, миндальная и кокосовая мука;
* Псиллиум;
* Разрыхлитель;
* Эритритол;
* Яйца;
* Растительное масло;
* Кокосовое молоко;
* Ваниль;
* Соль;
* Миндальные орехи;
* Желток;
* Безсахарный шоколад.
✨Приготовление:
1. Взбила яйца до пышной пены, добавила растительное масло и кокосовое молоко, перемешала.
2. Отдельно смешала сухие компоненты для теста.
3. Соединила жидкие и сухие ингредиенты, перемешала до однородной массы.
4. Измельчила миндальные орехи в кофемолке до крошки, подсушила на сковороде до лёгкого золотистого цвета.
5. Смешала крошку с желтком и растительным маслом, растёрла до густой массы и сформировала из неё шарики.
6. Разложила тесто по формочкам, в каждую поместила по шарику начинки, наполовину утопив его.
7. Выпекала кексы при температуре 175 °C в течение 20 минут в духовке без конвекции.
Пока кексы готовились, я сделала топпинг: растопила шоколад, добавила растительное масло и эритритол, прогрела в микроволновке до полного растворения и нанесла на готовые кексы сеточкой.
😍 Когда кексы были готовы, я была в восторге от их аромата и внешнего вида! Они получились невероятно вкусными! Этот рецепт точно станет одним из моих любимых.
Приятного аппетита всем, кто попробует мои кексы! 😋
#кексы #выпечка #вкусно #шоколад