Рецепты на Новый год: вкусные, простые, необычные

Рецепты на Новый год должны быть какие? Правильно — вкусные и красивые. Как раз такие, которые мы собрали в нашей подборке. Там и горячее, и закуски, и салаты. И все блюда с продуктами от “6 соток”.

А в конце статьи мы расскажем, какие необычные новогодние традиции существуют в других странах. Не переключайтесь.

Соте из креветок с овощами и кукурузой

Это полезно, это низкокалорийно, это вкусно, это красиво! В общем, идеально.

Что понадобится:

• Креветки — 500 г.
• Цукини — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Брюссельская капуста — 200 г.
• Кукуруза консервированная «6 соток» — 1 банка
• Чеснок — 3 зуб.
• Оливковое масло — для жарки
• Лимон — для подачи
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соль, прованские травы — по вкусу

Как готовить:

1. В разогретой сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанный слайсами чеснок. Добавляем креветки и обжариваем их пару минут до готовности.
2. Перекладываем креветки в отдельную миску. В эту же сковороду выкладываем крупно нарезанные овощи и кукурузу. Добавляем соль, прованские травы и соевый соус. Обжариваем все вместе около 7 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
3. Возвращаем креветки в сковороду к овощам, все перемешиваем и прогреваем еще минуту.

Подаем соте горячим, украсив дольками лимона.

Говяжьи ребрышки, тушеные с овощами и зеленым горошком

Прекрасное горячее — сытное и невероятно аппетитное. Гости будут поражены.

Что понадобится:

• Ребра говяжьи — 700 г.
• Картофель — 400 г.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Капуста китайская (пекинская) — 300 г.
• Соленые огурцы «6 соток» — 4 шт.
• Зеленый горошек «6 соток» — 100 г.
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло растительное — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
• Вода

Как готовить:

1. В разогретый казан или глубокую сковороду наливаем масло. Добавляем нарезанный слайсами чеснок, лук кубиками, морковь, соль и зиру. Обжариваем до золотистого цвета.
2. Выкладываем к овощам ребрышки и обжариваем все вместе до румяной корочки на мясе.
3. Далее добавляем картофель, нарезанный крупными кубиками, мелко нарезанные соленые огурцы и зеленый горошек «6 соток». Перемешиваем, доливаем немного воды, накрываем крышкой и томим на медленном огне 60 минут.
4. В конце добавляем нарезанную китайскую капусту и готовим еще 30 минут. При необходимости в процессе приготовления подливаем воду, чтобы блюдо оставалось сочным.

Салат «Миледи» с индейкой и зеленым горошком

Салат для тех, кто устал от оливье!

Что понадобится:

• Филе индейки — 300 г.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Огурец — 240 г.
• Зеленый горошек «6 соток» — 380 г.
• Петрушка — 3 веточки
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана 15% — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль, белый молотый перец — по вкусу

Для подачи:

• Микрозелень — по вкусу
• Грецкие орехи — по вкусу

Как готовить:

1. Отвариваем филе индейки в подсоленной воде до готовности (15–20 минут). Отдельно отвариваем яйца вкрутую. Остужаем и очищаем.
2. Филе индейки, яйца, стебли сельдерея и свежий огурец нарезаем кубиками. Петрушку мелко рубим.
3. В большой салатник выкладываем все нарезанные ингредиенты. Добавляем зеленый горошек «6 соток», майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
4. При подаче посыпаем салат измельченными грецкими орехами и украшаем микрозеленью.

Рулетики из семги с творожным сыром и солеными огурцами

Прекрасная закуска для любителей рыбки. Яркая и праздничная.

Что понадобится:

• Слабосоленая красная рыба (семга, форель) — 200 г.
• Творожный сыр — 100 г.
• Соленые огурцы «6 соток» — 4 шт.

Как готовить:

1. Соленые огурцы «6 соток» нарезаем тонкой соломкой.
2. На ломтик красной рыбы с одного края выкладываем творожный сыр, сверху кладем несколько кусочков огурца.
3. Аккуратно сворачиваем в плотный рулет. Для надежности можно скрепить каждый рулет зубочисткой.

При подаче рулетики можно украсить каплями соуса песто или бальзамическим кремом.

В России на Новый год принято смотреть “Иронию судьбы” и получать подарки от Деда Мороза. А в Греции, например, в праздник вешают на дверь лук — символ плодородия и старта новой жизни. В Бразилии в ночь торжества нужно зайти в океан и перепрыгнуть через семь волн. Считается, что соблюдение традиции поможет преодолеть трудности в Новом году.