День 6. Петух в вине: легенда Бургундии https://moymuzhpovar.ru/calendar/tpost/58635bo8d1-06 Coq au vin — блюдо, в котором крестьянская смекалка превратила строгие ингредиенты в символ высокой кухни. Когда на стол шёл взрослый, жесткий петух, мягкость и благородство ему дарило вино — и так родился шедевр, прославивший Бургундию. Петух в вине https://dzen.ru/media/muzhpovar/petuh-v-vine-23-kg-petuha-ili-kuricy-domashnego-vygula-1-butylka-krasnogo-667e5f83f0a885323fcfb2b3 Подавайте в глубоком блюде, щедро полив соусом: это тот самый вкус Франции, который согревает зимой и собирает гостей за столом. Бонус: фото похода в ресторан Поль Бокюз =) ___________ https://dzen.ru/id/652d8b0c1632374263c27d92