Привет всем! Выискиваю в интернете новые интересные и полезные рецепты чтобы разнообразить рацион и вот такой интересный рецепт супа я нашла. В оригинальном рецепте этот суп постный, я изменила рецепт, добавив в суп мясные фрикадельки.
Ингредиенты:
1шт.-маленькая репчатая луковица
1шт.- маленькая или средняя морковь
2шт.-средние картофелины
6ст.л.- красная чечевица (это в сухом виде)
350гр.-закуска из свеклы консервированная или тушёная свекла
650гр.- мясной фарш для фрикаделек
Лавровый лист и соль по вкусу
Способ приготовления:
Все ингредиенты расчитаны на 2 литра воды. Наливаю в кастрюлю ваду, довожу до кипения, добавляю мелко нарезанный лук. Минут через 5 добавляю натертую на крупной тёрке морковь и красную чечевицу. Красная чечевица не требует предварительного замачивания и варится в супе минут 20-25. Соль пока не добавляю, если посолить на этом этапе чечевица будет варится дольше. После чечевицы добавляю картофель нарезанный мелкой соломкой, лавровый лист.
Формирую фрикадельки и добавляю в суп.
Варю минут 20, затем по вкусу солю и добавляю закуску из свеклы у меня консервированная из Пятёрочки.
Добавляю по вкусу растительное масло, довожу до кипения и суп готов. Даю супу настоятся под крышкой минут 5 и можно подавать. Суп вкусен и сам по себе, но можно добавить пол столовой ложки сметаны. Это очень вкусный суп, всем приятного аппетита!