Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Мой друг Сергей любит не только настойки, но и ликёры. причём отнюдь не рядовые! С помощью его отливанта я узнал, что оказывается и Куропатка делает ликёр! Хотя чему удивляться? Ликёров от виско-фирм я пробовал немало... Плохо только, что зачастую я только по ликёрам их и знаю, либо знакомлюсь. Вот и Индюшку дикую я ещё не пробовал, а ликёр- вот он!
Wild Turkey, American Honey — ликер крепостью в 35.5%
(71 proof), созданный из бурбона "Wild Turkey", который смешан с чистым
медом, обладающим богатой природной сладостью. В результате такого
объединения, бурбон получает большую ароматическую насыщенность, очень
гладкую текстуру и длинное сладкое послевкусие. Ликер идеально пьется
прямо из бутылки, предварительно охлажденным в морозильной камере, или
со льдом из бокала для виски. Также он станет прекрасным ингредиентом
для изготовления многих премиальных коктейлей.
Уайлд Тёки Американ Хани — обладатель ряда высоких
наград. В их числе: серебряные медали на "San Francisco World Spirits
Competition" в 2010, 2012 и 2013 годах, серебряная медаль на
"International Wine & Spirits Competition, 2012".
Состав: вода, бурбон 4 года выдержки (надеюсь свой, аутентичный), спирт ректификованный , сахар, сироп глюкозы, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы, мёд.
Аромат поначалу вовсе и не ликёрный, а именно бурбонный, ибо сладости поначалу не чувствуется, а висковые спирты- очень даже хорошо! Затем в аромат приходит мёд, и услащает его. В какой то момент бурбонно-медовый с травами и пряностями аромат прилично нравится. К сожалению, чем дальше, тем больше ощущался противный ректификат. От спирта здесь никуда не деться, никак не спастись, и это сильно расстраивает. Ещё сильнее ухудшают дело привычные как для виски, так и для спирта зерновые и хлебные ноты. Они вместо того чтобы украшать аромат, усиливают спиртовые ноты, придавая спирту совсем уж водочность. По итогу, аромат всё таки бурбонный, но хренового бурбона! Почти без кукурузы, зато со спиртом. Мне этот хоккей не понравился...
Вкус к сожалению продолжил ощущение сладкого медового спирта. Вспомнив, что это ликёр, сладость из претензий исключаю, но сама консистенция... Ловлю себя на мысли, что хорошо бы было, если бы просто виски разбавили водой и мёдом! Ибо бурбонно-висковые тона всё равно на первом месте. Но так ведь туда ещё и спирта бухнули! И вот этот спирт, что та англичанка, гадит напропалую! Вкусы висковые, а на переднем плане всё равно спирт. Да ещё и истошно, мать иво, сладкий! В голове во всю мощь звенит призыв кинуть уже в бокал кусок айсберга, как и написано выше. Может со льдом это дело будет куда приемлемей. Но я сей фокус проделывать не стал. Во первых, напитки дегустируются при комнатной температуре. А во вторых, там сначала и про "прямо из бутылки" сказано. А этот тест ликёр не выдерживает. Хотя старается изо всех сил, со временем выравниваясь и маскируя спиртовые ноты полынно-травяными. Хитрец. Однако, у него с переменным успехом это и получается. Решаю таки дать ему шанс, и засовываю в морозилку. Ледяной ликёр оказался куда более хорош! В аромате напрочь исчезли спиртово-водочные ноты. Чистый бурбон, правда всё равно низшего уровня. Вкус также лишился спиртовых составляющих, погустел, стал более комплексным , сладость стала естественной, медовой, намного лучше раскрылись и вписались во вкус травы. В итоге заморозка раскрыла полностью всю задумку напитка, и вернула ему реноме в рамках этой задумки. Холодный- реально неплох!
Резюме. Скажу наперёд: сколько я не пил медовых ликёров, мне толком не понравился ни один. А уж тем более медовые на основе виски (более менее был разве что Уистлер, и то, вроде, на фоне ужасного Олд Вирджиния). То есть это совершенно не моя тема скорее всего. Но подозреваю, что у подобных напитков есть свои фанаты и поклонники, не даром же этот ликёр брал награды на престижных конкурсах. Но по сути он как самостоятельный напиток совершенно не подходящ. Это ликёр для коктейлей, определённо. Или как минимум холодный. А холодным я всему чему угодно предпочту любое пиво. И вкуснее, и дешевле и для души приятнее. В итоге. Кто то определённо найдёт изюминку в употреблении такого рода ликёров. Я также нашёл, спасибо интернету. Так что ликёр от Индюшки имеет полное право на жизнь, в основном барно-коктельную. Даром что ли его производит Кампари! На здоровье. Мешайте, или как минимум замораживайте- и пейте. Чистым и тёплым его пить не хочется. Да и состав плюс общая органолептика разбирающегося человека не привлекают.
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!