Салат «Лошадь»: съедобный талисман года
Этот салат станет центром внимания на праздничном столе благодаря своему эффектному виду. Готовить его — увлекательно, как собирать кулинарный конструктор.
Ингредиенты:
— Куриное филе отварное 200 г
— Картофель варёный 200 г
— Шампиньоны свежие 200 г
— Морковь 1 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Чеснок 2 зубчика
— Яйцо куриное (вкрутую) 2 шт.
— Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
— Майонез 100 г.
— Перец чёрный молотый по вкусу
— Соль по вкусу
Для украшения:
— Перец сладкий красный 0.5 шт.
— Оливки черные 1 шт.
— Яйцо перепелиное 1 шт.
— Зелень по вкусу
1. Первым шагом печатаем изображение лошади, для того, чтобы главное украшение салата получилось красивым, и вырезаем трафарет.
2. Мелко нарезаем шампиньоны и лук. Обжариваем грибы на сильном огне 3-4 минуты. Добавляем лук, жарим ещё 4 минуты. Солим, перчим, остужаем.
3.Натираем варёный картофель на крупной терке. Выкладываем его через пергамент с нарисованным силуэтом лошади (пергамент должен быть вверху) на блюдо, смазанное майонезом. Как только положили, снимаем пергамент. Уплотняем, солим, перчим, смазываем майонезом.
4. На картофель выкладываем остывшие грибы с луком. Сверху — слой измельчённого отварного куриного филе, делаем сеточку из майонеза. Затем — слой тёртых варёных яиц, снова сеточка из майонеза, аккуратно выравниваем.
5. Покрываем салат смесью тёртой сырой моркови, чеснока, соли и майонеза до пластичной консистенции, скрывая все слои.
6. Очищаем красный перец от кожицы картофеличисткой, нарезаем тонкими и продольными ленточками, выкладываем гриву. Глаз делаем из половинки перепелиного яйца с кусочком оливки. Рот и ноздри — из перца или оливок. «Луг» — из мелко нарезанной зелени.
Курица, фаршированная грибами
Ингредиенты:
— курица (тушка) весом 1 кг
— шампиньоны — 500 г
— чернослив — 6–7 шт.
— масло сливочное — 50 г.
— майонез — 3–4 ст. л.
— паприка молотая — 1 ч. л.
— соль
— свежемолотый черный перец
Для подачи:
— листья салата
— лимон
— маслины
1. Грибы и чернослив для начинки нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в миску, перемешиваем, солим и перчим.
2. Курицу смазываем изнутри маслом, фаршируем начинкой, скрепляем брюшко зубочистками. Связываем ножки.
3. Снаружи натираем курицу паприкой, солью и перцем. Смазываем майонезом, запекаем в разогретой до 200 °С духовке в течение 1 часа.
4. Подаем фаршированную курицу с салатным миксом, лимоном и маслинами.
🎁 5 идей для безошибочных подарков
Пока блюда готовятся, самое время выбрать презенты. Мы собрали варианты, которые точно понравятся:
- Aroma Box — набор миниатюр парфюма для тех, кто любит экспериментировать с ароматами.
- Электронная книга — целая библиотека в одном устройстве для книголюбов.
- Моментальный фотоаппарат — чтобы дарить не снимки, а живые эмоции здесь и сейчас.
- Сертификат на мастер-класс — подарок-впечатление, который запомнится надолго.
- Фото-конструктор — креативный способ оживить памятные снимки.
Готовьте с удовольствием, дарите с радостью и встречайте Новый год во всеоружии! А мы вас в этом поможем!