Совсем скоро вы уже начнете готовится в праздникам, корпоративам и тусам, в этом контексте всплывает тема бюджетных игристых. Вот уже два года мы с друзьями страдаем тестируем для вас основные экземпляры. В этом посте собрал финалистов прошлых тестов, ну чтобы вам не искать, вдруг будет нужно. Тестирование 2025 года, пока что еще планирую, если хватит сил и будет в этом потребность, востребованность.
Топ 5 дегустации 2024 года — полный пост вот ТУТ (https://t.me/pochtipp/1599)
🍾 Сhateau Tamagne Sur Lie Blanc — экстра брют из шардоне и алиготе, метод Шарма, выдержка в резервуаре на осадке 6 месяцев, крепость 10,5-12,5%. Перляж ту мач, но проходит. В аромате груша, немного лимонадный тон дюшеса, леденцовый, дальше яблоко. Вкус в балансе, хорошая кислотность, фрукты и чуть цитрусов.
🥂 Abrau Durso Reserve Brut — пино блан, рислинг и шардоне, метод Шарма, на осадке 3 месяца в стали, крепость 11%. Реабилитация за прошлый год. В этот раз очень ровный хороший аромат, фруктовый с яблоком и грушей. Во вкусе хорошая кислотность, те же фрукты плюс цитрусы, лимонный тон, все в балансе. Для коктейлей тоже будет отлично.
🍾 Aristov. Cuvee Alexander Blanc de Blancs Extra Brut — повезло купить на скидке за 617 рублей. Классический метод, внутри шардоне, 13% и выдержка на осадке не менее 9 месяцев. В аромате масло, дрожжи, чуток булочки и фрукты. Во вкусе хорошая кислотность, оно поплотнее остальных, мягкое.
🥂 Эндемы Пино Нуар — пино нуар, крепость 12,5%, метод Шарма. Насыщенный ягодный аромат, я бы сказал клубника и немного жвачки, но не навязчиво, достаточно приятно. Вкус неплохой, приличная кислотность, в основе опять же клубника, чуть сливочных тонов.
🍾 Высокий Берег Рислинг. Зеленая серия — внутри рислинг, крепость 13%, метод Шарма. В аромате можно поймать дымные ноты, в целом характерная история для рислинга, фруктовый аромат, достаточно насыщенный. Во вкусе высокая кислотность, очень традиционный вариант зеленого яблока и лимона с цедрой. Иногда пробивается странноватое послевкусие, но глобально это не мешает. Вполне хороший баланс.
Топ 5 дегустации 2023 года — полный пост вот ТУТ (https://t.me/pochtipp/1016)
🍾Chateau Tamagne Brut Blanc - виноград Бианка, Алиготе, Пино Блан, Рислинг , внезапно крепенькое 13%. В аромате фрукты и всякое летнее, почудилось даже личи, но есть что-то немного душное. Зашло на удивление всем. Вкус бодрый, сладковатый, кислинка ок. В коктейль да. UPD:
🥂Quintessence Collection Light New Generation Brut White - внутри Шардоне
Алиготе и Вионье, 11% крепость. Аромат цветочный и фруктовый, немного с тропиками, чуток манго. Во вкусе тоже фрукты и манго. Вполне приятно, можно пить. А вот в коктейли нет, оно как-то разваливается и мешает.
🥂Эндемы Рислинг Брют - логично, что внутри рислинг на 100% и крепость 12,5%. Очень бодрый и свежий аромат, фруктовый с яблоком и грушей, чуть лимончика. Глобально достаточно приятный и не сверхнасыщенный. Во вкусе аналогично фрукты и цитрус, послевкусие достаточно короткое. Зашеймят за это слово, но очень даже питкое. Тест в коктейли тоже хорошо пройден. Итого - можно брать.
🍾Contri Cuvee Brut - внутри Треббьяно, Гарганега и 11% крепость. Вполне няшно и приятно, в аромате яблоко, бодро и свежо. Вкус тоже яблоко и дыня, неплохо. Из минусов - быстро улетает аромат. Для коктейлей тоже отлично.
🥂Zonin, Rocca Cerrina Prosecco - тут 100% глера, как и логично, 11% крепость. Тут все очень понятно и логично, просекко есть просекко. В аромате фрукты и цветочные ноты. Очень базово и просто, при этом качественно и узнаваемо. Это номер два для коктейлей