Есть такой момент, когда подходишь к полке с коньяком, выбираешь трёхлетний и каждый раз сомневаешься, не нарвёшься ли на посредственный спирт под громкой этикеткой. Хотя, если честно, молодые коньяки давно перестали быть «вторым сортом». Когда производитель работает аккуратно, соблюдает технологию и честно указывает состав, трёхлетние спирты могут звучать удивительно выразительно.
А перед Новым годом выбор вообще становится испытанием. Хочется взять что-то уверенное, не перегруженное карамелью, но и не пустое, такое, чтобы и гостям поставить не стыдно, и самому почувствовать удовольствие от бокала.
Вот об этих крепких, натуральных трёхлетках и поговорим. О тех, где сорт винограда, работа с дубом и цена складываются в честный, понятный напиток без дешёвых трюков и лишних обещаний.
Арарат 3 года — крепкая армянская классика
Когда речь заходит про коньяк, многие в первую очередь вспоминают Арарат. И не зря. Да, это 3 года, да, молодой, но его производитель, Ереванский коньячный завод, давно доказал, что умеет работать со спиртами. Они держат гигантские запасы дистиллятов, причём молодые спирты у них никогда не бывают «второсортными», как у некоторых соседей по рынку.
Состав у этого коньяка классический для Армении: Кангун, Ркацители, Бананц, Воскеат. Всё проверено временем.
Цена обычно прыгает, но если подловить скидку на 1500 рублей за 0.7л , получается очень выгодная покупка. В бокале нас ждет узнаваемый армянский профиль: чернослив, белый изюм, ваниль, сладкие специи. Мягко, аккуратно, даже удивительно нежно для трёхлетки. Спиртовая доля спрятана, баланс выдержан. Как бы пьёшь и не ищешь подвохов.
Дербент 3 года — российская молодость без острых углов
Хороший российский 3-летний коньяк найти не так просто, но у Дербента получилось. Этот коньяк стоит около 740 рублей и, честно говоря, это вызывает удивление. Производитель активно развивает свои виноградники и держит большую базу спиртов, поэтому цена ниже, чем кажется логичной.
Состав радует: Уни Блан, Ркацители, Рислинг. Для молодой трёхлетки набор очень даже интересный. Используется выдержка «в контакте с дубовой клёпкой», и да, слышится в аромате немного ореха, светлые сухофрукты, гвоздика.
Вкус спокойный, без спиртового жжения. Сладкое сушёное яблоко, тёмный изюм, чуть-чуть винной дубовой терпкости. Ничего лишнего, всё аккуратно.
Почему беру его вместо Кизлярского? Потому что Дербент мягче, не обжигает язык и не даёт лишней сладости. Как бы, проще пить, когда напиток не спорит с тобой.
Варпет 3 года — неожиданный конкурент «старичкам»
Когда надоедает Ной или какой-нибудь другой армянский коньяк, можно взять Варпет. Тоже 3 года, тоже Армения, но ощущается по-другому. Производитель — Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат Арарат, структура солидная, подход стабильный.
Состав — Ркацители и Кангун. Простая пара сортов, зато понятная.
Стоит, как правило, 800–900 рублей. Дороже я бы его не рассматривал. Внешне бутылка чем-то напоминает Кочари, но вкус у Варпета более аккуратный. Аромат лёгкий, вмещает в себя ноты чернослива, кураги, немного шоколадных конфет. Вкус прямой, честный, без излишней сладости. Есть абрикосовые и черносливовые оттенки, но без перегруза. Пить приятно. Особенно когда не хочется чего-то тяжёлого.
Сокровище Тифлиса 3 года — грузинская попытка восстановить репутацию
После неудачного опыта со Старым Кахети я брал Сокровище Тифлиса почти без надежды, но решил всё-таки проверить. Цена на момент покупки — 700 рублей по скидке.
Состав предельно прямой: спирт из Ркацители. Производитель — Котехи-Гурджаанский винзавод. Говорят, бочки натуральные, а выдержка происходит на протяжении 3 лет. Хочется верить.
В бокале цвет естественный без перебора с карамелью. Аромат фруктовый, совмещающий в себе грушу, зелёное яблоко, персик и сливу. Капелька ванили. Да, есть лёгкая «кавказская» спиртовая нота, но не раздражает.
Вкус мягкий, почти ласковый. Кисло-сладкий виноград, специи, молодой грецкий орех. Пьётся легко, что уж скрывать.
Фанагория 3 года — российский коньяк, который «умеет в универсальность»
Как-то я спросил знакомых: «Ну, кто ещё делает хороший российский коньяк, кроме Fanagoria?» Ответов не последовало. И в этом есть доля правды.
Фанагория 3 года — один из самых универсальных коньяков в этом сегменте. Цена по акции — около 750 рублей, без скидок примерно 900-950 рублей. За эти деньги получаешь напиток, который подходит и под тихий вечер, и под компанию.
Изучаем аромат: виноград, изюм, сушёная роза, немного ванильки. Пьется приятно, чувствуется зелёный абрикос, яблоко, цветочные нотки и молодая дубовая бочка ближе к финалу. Есть небольшое жжение, но оно настолько мимолётное, что даже не цепляешься за него.
Так что же выбрать на Новый год: Арарат, Фанагория, Сокровище Тифлиса, Дербент или Варпет? А главное, какой из этих коньяков поставил бы ты на первое место, если бы пришлось выбрать только один?