Друзья, новогодние праздники не за горами, а значит пришло время узнать, сколько в этом году будет стоить приготовление салата оливье. Тем более, что за нас это уже посчитал «Чек Индекс».
Итак, расходы на приготовление классического салата оливье с колбасой из расчета на 4 человека, исходя из медианной цены ингредиентов в магазине, во второй половине ноября 2025 года составили 573 рубля, что на 4,8% больше, чем в 2024 году.
Ценник на ингредиенты к салату оливье в текущем году заметно ниже на фоне снижения расходов по категориям борщевого набора, где заметно подешевели картофель и лук (вследствие удачного урожая), а подорожала лишь свежая зелень.
При этом вареная колбаса подорожала на 3%, зеленый горошек вырос в цене на 1%, морковь – на 2%, маринованные огурцы и майонез – на 10%, укроп/петрушка – на 26%. Соответственно снизились в цене картофель (-15%), куриные яйца (-6%) и лук репчатый (-9%).
Расчет произведен на основе классической «советской» версии салата с вареной колбасой: 500 г картофель, 200 г морковь, 5 шт. куриные яйца, 300 г вареная колбаса, 100 г репчатый лук, 400 г консервированный зеленый горошек, 400 г маринованные огурцы, 200 г майонез, 50 г укроп или петрушка.
Но насколько бы ни подорожали продукты, мы уверены, что традиционный оливье будет почти на каждом новогоднем столе, не так ли, друзья?