🎄 Аллергия под ёлкой: какие новогодние блюда вызывают реакции чаще всего
Мы собрали самые популярные блюда новогоднего стола и расположили их от самых сильных аллергенов к более мягким, чтобы вы могли лучше понимать, что именно провоцирует реакции.
🥇 Орехи. Арахис, фундук, миндаль, кешью — самые «агрессивные». Их белки настолько реактивны, что даже крошка из торта может вызвать зуд во рту, отёк губ или крапивницу. У чувствительных людей организм реагирует буквально на следы.
🥈 Рыба, шпроты и селедка под шубой. Рыбный белок парвальбумин устойчив к жарке и консервированию, поэтому реакции возникают даже на копчёную или солёную рыбу. Проявляется это насморком, зудом кожи, сыпью. Иногда даже на запах.
🥉 Шоколадные конфеты. В небольшом кусочке целый набор триггеров: какао, молочный белок, орехи в начинках. Поэтому зуд в горле, красные пятнышки, сыпь или боль в животе после сладкого — частая история.
🍊 Мандарины. Цитрусовые аллергены содержатся не только в мякоти, но и в ароматических маслах кожуры. Отсюда зуд вокруг рта, покраснение щёк, прозрачный насморк. Иногда реакция заметна только через 30–60 минут.
🥗 Оливье и майонезные салаты. Здесь целый «коктейль» аллергенов: яичный белок, горчица, уксус, молочные белки. Некоторые люди реагируют даже на консервированный горошек: он может вызвать зуд в ротовой полости и дискомфорт в животе.
