📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- филе трески без кожи 200 гр.
- бульон рыбный 700 мл.
- мини осьминоги 100 гр.
- сельдерей (стебель) 50 гр.
- перец 1 шт.
- томаты протертые 180 гр.
- свежий красный перец чили 1 шт.
- лук красный 0.5 шт.
- оливковое масло 40 гр.
- чеснок 2 зуб.
🔥 Приготовление:
1. Переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите.
2. У перца удалите семена и нарежьте короткой соломкой.
3. Сельдерей и лук нарежьте соломкой.
4. 2 зубчика чеснока и перец чили нарежьте мелко.
5. После перца чили помойте руки и нож.
6. Ни в коем случае не трите глаза и нос.
7. Разогрейте кастрюлю с толстым дном с оливковым маслом.
8. Обжарьте 3-4 мин. на среднем огне перец, лук, сельдерей, чеснок и перец чили по вкусу.
9. Рыбу осмотрите на наличие костей, заметные удалите.
10. Нарежьте треску средним кубиком.
11. Добавьте к овощам протертые томаты и рыбу.
12. Влейте бульон, посолите и доведите до кипения.
13. Уменьшите огонь до слабого и готовьте 6-7 мин.
14. Затем добавьте осьминогов и готовьте еще 1-2 мин.
15. Подавайте суп порционно теплым.
Приятного аппетита!