Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт. (150 гр.)
Фарш - 50 гр.
Стеклянная лапша - 40 гр.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Соус:
Саке/белое вино - 1 ст.л.
Соевый соус - 0,5 - 1 ст.л. (в зависимости от солености)
Устричный соус - 0,5 ст.л.
Крахмал - 0,5 ст.л. (картофельный/кукурузный)
Тертый имбирь - 0,5 ч.л.
Тертый чеснок - 0,5 ч.л.
Вода - 200 мл.
Зеленый лук - по желанию в конце.
Приготовление:
1. Разрезать баклажаны вдоль, затем каждую часть ещё на 3 части.
2. Замочить баклажаны в воде на 10 минут, затем обсушить.
3. Обжарить баклажаны на кунжутном масле.
4. Смешать соус.
5. Убрать баклажаны, обжарить фарш до готовности.
6. Добавить соус, стеклянную лапшу и готовить под крышкой 5 минут или как указано на упаковке.
7. Убрать крышку, добавить баклажаны и готовить ещё 1 минуту, чтобы лишняя жидкость испарилась.
В конце можно посыпать зеленым луком. Получается вкусно, приятного аппетита! Ещё больше о том, что едят в Японии на моей странице.