Винный календарь сегодня про каберне фран!
Древний, пожалуй, один из древнейших красных сортов, родом, как говорят исследования, из испанской Страны Басков. Отсюда с паломниками он перебрался через Пиренеи и оказался на юго‑западе Франции, добрался до Долины Луары.
🍇 Каберне фран известен прежде всего своим участием в ассамбляжах красных вин Бордо, а также родственными связями, ведь он — прародитель знаменитых красных бордоссцев — мерло и каберне совиньон.
У каберне фран элегантный и чуть более воздушный характер, чем у потомков, с яркими ароматами малины, фиалок, черной смородины, пикантностью болгарского перца и табака. Французский писатель, великий эпикуреец 16 века Франсуа Рабле, упоминал в своих произведениях элегантность и легкость каберне фран.
Сортовые особенности отлично совпали с актуальными модными веяниями и спросом на невысокий алкоголь, средний уровень танинов, отличную кислотность и комплексную ароматику. Популярность вин из каберне фран растет, и посадки сорта появляются в самых разнообразных винных географиях, включая передовой Новый Свет.
Например, в Аргентине, на высотных виноградниках хозяйства Kaiken, каберне фран отлично себя чувствует и воспринимается как благородная альтернатива привычному мальбеку. Здесь много солнца ☀ и ветра 💨, значительные перепады температур, продуваемые лозы, суглинистые почвы, действует ограничение урожайности — набор факторов, помогающих создавать классные вина в отличном балансе.
Kaiken Indomito Cabernet Franc – яркое, питкое вино, в аромате которого развиваются тона спелых красных ягод 🍒, а также пикантные оттенки свежих пряных трав, мяты, свежего болгарского перчика. Освежающий вкус с шелковистыми танинами и приятным послевкусием 👌.
Супер‑гастрономичное вино!
#vinicomwines #винныйкалендарь #кабернефран #CabernetFranc #винаАргентины #Kaiken