#Гастросреда на канале и мы создаем уютное настроение сладкой выпечкой, ловим самые праздничные ароматы корицы и ванили 🍪. Корица обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым вкусом. Это, пожалуй, самая популярная зимняя специя. И не зря!
Например, в аюрведической медицине 🌿 корица ценится как согревающая, огненная специя 🔥, которая усиливает пищеварение, помогая организму лучше усваивать питательные вещества и балансирует жизненные силы организма, обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
👉 Корица или коричник цейлонский – это вечнозеленое дерево родом из Шри-Ланки, распространившееся в азиатском регионе, на Мадагаскаре и в Египте. Для изготовления пряности используется тонкая кора молодых побегов растения 🌱, которую срезают и высушивают. Высыхая, кора скатывается в трубочки и в таком виде поступает в продажу.
Корица и ее полезные свойства ценились высоко ещё в глубокой древности. Об этом писали античные авторы, например Геродот. А с 16 века корица, наряду с кофе ☕️, чаем, сахаром и шоколадом, стала популярным колониальным товаром.
Выпечка с корицей исторически имела значительную популярность. Но особенно прижилась в Северной Европе. В странах Скандинавии и Германии булочки из дрожжевого теста щедро приправленные корицей – часть культурного кода, без нее ни один швед или датчанин не пьет свой кофе. Рецептов сладких плюшек огромное количество. У каждой хозяйки свой. Главное – не жалеть корицы!
Будем радоваться сладкой выпечке с корицей и запивать ароматным, согревающим, элегантным выдержанным портвейном стиля тони от старейшей винодельни Португалии Real Companhia Velha, основанной в 1756 году.
Royal Oporto Tawny четыре года выдерживается в больших дубовых чанах. В аромате раскрываются оттенки спелых красных ягод и фруктов, нюансы сухофруктов, орехов и тона ванили, корицы и темного шоколада 🍫. Сбалансированный вкус с тонами сухофруктов и специй переходит в продолжительное послевкусие.
Уютно! ✨
#vinicomwines #гастросреда #корица #выпечка #RealCompanhiaVelha #porto #oporto #портвейн #винаПортугалии