Обычно это называется «all you can eat restaurant» — дословно: «всё, что вы сможете съесть». Можно прямо так вводить на карте и искать заведения с хорошим рейтингом.
Есть четыре основных варианта того, как место работает.
Это может быть обычный ресторан, где вы заказываете по меню, но сколько хотите за фиксированную сумму. Вот пример такого суши-ресторана в Барселоне и в Париже. Цена за посещение от 15 до 40 евро на человека. Или вот это кафе в Дубае — тут меню совсем небольшое, а кухня европейская.
Следующий формат — это самообслуживание, как в отелях. Тут вы просто ходите с тарелкой и берёте нужную еду. Вот хороший ресторан такого типа в Бангкоке — в основном с европейской кухней, но вообще блюда тут есть разные.
Буфеты «всё включено» в Азии часто бывают одновременно ресторанами «хот пот» — когда вам приносят сырые продукты по меню, а жарите или варите вы их самостоятельно прямо за столом. Вот подобный ресторан на Пхукете.
И последний вариант, это мясные рестораны: там по залу ходят официанты и носят мясо с гриля, подходя ко всем столикам и предлагая определённый кусочек. Обычно цена такого ужина около 4000–7000 рублей. Но наесться можно на неделю вперёд. Вот такой ресторан в Дубае, в Бангкоке и в Барселоне.
В большинстве буфетов «всё включено» действуют определённые правила. Во-первых, еду нельзя выносить за пределы ресторана. Во-вторых, обычно в таких ресторанах включена только еда и совсем базовые напитки. А за десерты и алкоголь нужно доплатить, где-то это может быть обязательным условием. Ещё часто еду оставлять нельзя: или может быть штраф за каждое недоеденное блюдо. Это делают, чтобы посетители всё же не переусердствовали с количеством заказанного и потом не приходилось много выбрасывать.
Самый большой буфет «всё включено» находится во Франции. Вот его точка. Он работает аж с 1989 года, а приезжают туда в основном французы и испанцы. Внутри есть практически вся еда, которую можно себе представить: от 45 видов французских сыров и фуа-гра, до суши и шоколадного фонтана. Всё удовольствие стоит 63 евро на человека (примерно 6000 рублей).