Продолжаем готовиться к праздникам и пробовать разные вариации небольших закусок, что сможет приготовить даже пенсионерка или подросток.
Яйца фаршированные: рецепт на 6 яиц (12 половинок) - закуска к праздничному столу
Вариант первый - классические фаршированные яйца
1 чайная ложка дижонской горчицы
щепотка молотой паприки для посыпки
Яйца, фаршированные тунцом или печенью трески
½ банки тунца в собственном соку (либо печени трески)
чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
Фаршированные яйца с ветчиной и сыром
2 ломтика ветчины (мелко нарезанных)
30 гр. тертого сыра
1 столовая ложка греческого йогурта
Яйца, фаршированные авокадо и укропом
½ спелого авокадо
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка измельченного укропа
Острая копченая колбаса и маленький шарик моцареллы на шпажках
Просто, красиво и идеально на закуску под бокал вина.
Понадобится нарезка острой колбасы, типа чориззо, а также мелкие шарики моцареллы и смесь перцев для посыпки как украшение.
Закуска на новогодний стол: сырные ёлочки
упаковка плавленого сыра в треугольниках (с любыми вкусами)
соломка соленая, хлебная
орехи (любые на ваш вкус и возможности)
вяленая вишня, чернослив, цукаты - что-то или все вместе
Берем сыр, аккуратно вынимаем из фольги и каждый треугольничек прокалываем тонкой соленой соломкой.
Укладываем заготовки на блюдо.
Посыпаем дроблеными орешками и измельченными сухофруктами. Все!
Закуска сытная из слоеного теста с начинками - рулетики или улитки
Особенно актуальны они будут с курицей или грибами, зеленью и сыром. Можно конечно сделать и ветчиной/сыром или красной рыбкой. Это уже на ваш вкус и кошелек.
Важно! Тесто покупное слоеноеное и обязательно дрожжевое.
А дальше просто намазываем начинку на тесто, сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки и выпекаем при 160 градусах 15 минут.
Шикарная закуска для гурманов: картофельные драники с соусом и свеклы с хреном и майонезом, а сверху малосольная форель
Драники готовим из тертого картофеля с луком или чесноком с добавлением яйца. Муки не нужно, только присолить.
Жарить оладушки драники до готовности.
Соус делаем из отварной свеклы, тертой в пюре и готового столового хрена. Для сливочности немного майонеза не помешает.
Рыбу можно покупную или посолить самостоятельно. Рецепт по ссылочке - https://dzen.ru/a/Z7tk-d83aUSOyepB