Новый год уже на пороге, и мы запускаем еженедельную предпраздничную серию постов. Каждую пятницу вас ждут вкусные и несложные рецепты, профессиональные секреты от опытных шеф-поваров, рекомендации диетологов и нутрициологов.
А сегодня мы с особым удовольствием представляем вам 5 оригинальных закусок для новогоднего стола. В основе каждого рецепта — козьи сыры «Белое Золото».
Сохраняйте рецепты!
1. Рулетики с сыром «Милано Стори» и вялеными томатами
•Ингредиенты:
1. Слайсы сыра «Милано Стори» - 10 шт;
2. Вяленые томаты - 10 шт;
3. Свежий базилик - 10 листиков;
4. Оливковое масло - 1 ст.л;
5. Черный перец - по вкусу.
Способ приготовления:
по ширине слайса выложить полоской рубленные вяленые томаты и листик базилика. Свернуть в рулетик, сбрызнуть маслом, присыпать перцем. Подавать охлаждёнными.
2. Тосты с сыром «Грано Кози» и черри
•Ингредиенты:
1. Хлеб цельнозерновой или ржаной - 4 ломтика;
2. Сыр «Грано Кози»- 150 г;
3. Помидоры черри - 8 шт. (по 2 на тост);
4. Зелень - для украшения;
5. Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
подсушить хлеб в тостере или на сухой сковороде, нарезать сыр слайсами, выложить на хлеб, сверху — половинки черри. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и украсить зеленью. Подавать сразу.
3. Тарталетки с творожным козьим сыром и лососем
•Ингредиенты:
1. Мини‑тарталетки - 10 шт;
2. Творожный козий сыр «Белое Золото» - 150 г;
3. Слабосоленый лосось - 100 гр;
4. Укроп - 2 веточки;
5. Лимонный сок.
Способ приготовления:
смешать творожный сыр с мелко рубленым укропом и парой капель лимонного сока. Наполнить тарталетки сыром, сверху уложить кусочек лосося. Украсить веточкой укропа.
4. Фаршированные огурцы с козьей рикоттой
•Ингредиенты:
1. Небольшие огурцы - 5 шт;
2. Рикотта «Белое Золото» - 150 г;
3. Чеснок - 1 зубчик;
4. Зелень (петрушка/укроп) - 10 г;
5. Оливковое масло - 1 ст.л;
6. Соль;
7. Перец.
Способ приготовления:
огурцы разрезать вдоль на 2 части, вынуть мякоть. Рикотту смешать с измельчённым чесноком, зеленью, маслом, солью и перцем. Наполнить половинки огурцов сырной массой. Охладить 20 мин перед подачей.
5. Хрустящие ломтики Адыгейского сыра в пряной панировке
•Ингредиенты:
1. Адыгейский сыр «Белое Золото» — 200 г;
2. Панировочные сухари — 50 г;
3. Яйцо — 1 шт.;
4. Сушёный чеснок — ½ ч. л.;
5. Молотая паприка — ½ ч. л.;
6. Сушёный базилик — ½ ч. л.;
7. Соль — по вкусу;
8. Чёрный перец — по вкусу;
9. Растительное масло — для жарки.
Способ приготовления:
взбить яйцо в глубокой миске; в отдельной тарелке смешать панировочные сухари, сушёный чеснок, паприку, базилик, соль и перец; сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см; каждый ломтик обмакнуть в яйцо, затем тщательно обвалять в пряной панировке; разогреть масло на сковороде, обжарить сыр с двух сторон до золотистой корочки (по 1–2 мин с каждой стороны); выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Создавайте праздничную атмосферу вместе с «Белым Золотом»!
#НовыйГод #БелоеЗолото_Рецепты