В нашей семье на Новый год готовят эту обалденную закуску всего из 2 основных ингредиентов!
Ведь сочетание сладковатого батата и соленого бекона никого не оставят равнодушным!
Ингредиенты:
- батат — 500 г;
- бекон сырокопчёный — 150 г;
- тимьян свежий (листочки) — 2 щепотки;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
1.Батат очистить от кожуры овощечисткой и нарезать на дольки. Если клубень длинный, то сначала разрезать поперёк на половинки, а затем нарезать на 4–6 долек, в зависимости от диаметра клубня.
2.Дольки батата сложить в миску и приправить солью, перцем и листочками свежего тимьяна. Свежий тимьян можно заменить на сухой или использовать смесь итальянских трав.
3.Каждую дольку батата обернуть тонкой ленточкой бекона. Если используется сырокопчёный бекон в нарезке, то ленточки лучше разрезать вдоль на две части, чтобы было удобнее оборачивать дольки батата.
4.Выложить обёрнутые беконом дольки батата в форму для запекания или на противень. Можно застелить форму пергаментом.
5.Разогреть духовку до 200 °С и отправить в неё батат. Запекать около 20–25 минут. Бекон должен зарумяниться, а батат — стать мягким, похожим на печёный картофель.
6.Подавать запечённый батат в беконе к столу.
Приятного аппетита!