Спагетти с судаком
Судака поймал сам, потому и с судаком. Вы можете взять любую малокостистую рыбу.
Ингредиенты:
1️⃣ Филе судака - 600 гр
2️⃣ Перец болгарский - 1 шт
3️⃣ Лук репчатый - 1 шт
4️⃣ Масло растительное - 2 ст.л
5️⃣Петрушка - пучок
6️⃣ Сок и цедра 1/2 лимона
7️⃣ Тимьян - 1 ч.л
8️⃣ Чёрный перец - 1/2 ч.л
Для спагетти:
- 400 грамм спагетти
- 4 литра воды
- 40 грамм соли
Приготовление:
Блюдо моментальное, поэтому делаем всё быстро, после того, как поставим закипать воду.
1. Режем филе кусочками 5х3 см
2. Обжариваем на растительном масле с одной стороны. На среднем огне.
Я делал это на сковороде из нержавейки и без муки. Главное, предварительно, хорошо разогреть сковороду, чтобы капля воды не испарялась, а бегала маленьким шариком (где-то на канале писал об этом).
3. Перевернув кусочки добавляем четверть-кольца лука и такую же по размеру соломку из болгарского перца. Выжимаем сок лимона, перчим и добавляем тимьян. Помешивая обжариваем лук и перчик между кусочками. Кусочки не переворачиваем. Минут 7.
4. Варим спагетти на 1 минуту меньше, чем указано на их упаковке. Перемешиваем их раза три. Первый раз, как только опустим в воду.
5. Перекладываем спагетти в сковороду, не отжимая. Можно, даже, половничек воды из-под спагетти добавить. Соединившись с судаком и овощами получится вкусная подливка. Томим, помешивая 3-4 минуты.
6. Добавляем измельчённую зелень петрушки (можно и зубчик чеснока, но не больше) и цедру. Перемешиваем хорошо, чтобы все вкусы соединились.
Выкладываем на тарелки.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо в «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #рыба #судак #спагетти #просто #авторский
Наш канал в MAX
