Вкусная королевская ватрушка на безглютеновой муке. ПП Рецепт.
Рецепт:
Песочное тесто:
• рисовая мука —180гр. (либо рисовой 120гр. и кукурузной 60гр., я так сделала)
• желтки —2шт. (белки пойдут в начинку)
• сливочное масло —70гр. (мягкое)
• соль —1/5ч.л.
Начинка:
• творог 5%—400гр.
• яйцо целое —1шт.
• белки —2шт.
• сметана 15% —50гр.
• соль —щепотка
• ванилин —1пак. (1,5гр.)
• подсластитель либо мед —я добавила эритрит 60гр.
• ягода замороженная - 120-150гр. у меня малина.
КБЖУ на 100гр. -207/10,3/9,8/19,0
Приготовление
Яйца 3шт. разделить: 2желтка –в тесто, 1яйцо+2белка –в начинку.
Тесто: в чашку сложить 2желтка, муку, соль, мягкое сливочное масло. Пальчиками перетереть в крошку, убрать в холодильник.
Начинка: в чашку сложить творог, ванилин, сметану, 1яйцо+2белка, щепотку соли, подсластитель, пробить блендером. Или перетереть творог через сито и затем добавить все остальное. Получилась густая творожная масса.
Удобно использовать разъемную форму, тогда только на дно постелить пергамент. Я использовала неразъемную форму D=23см. Силиконизированный пергамент намочить водой, аккуратно отжать и выстелить всю форму.
Выложить 2/3части крошки, распределить ровным слоем, прижать лопаткой, затем поплотнее рукой.
Выложить и выровнять начинку.
Замороженную ягоду сложить в сито, окатить холодной водой, сразу выложить поверх начинки.
Сверху присыпать ровным слоем оставшуюся крошку.
Выпекать в разогретой духовке при 170градусах -50-60мин.
Важно! Дать застыть ватрушке, после выпечки не доставать из формы 2часа.
Через 2часа достать из формы и нарезать.
Приятного аппетита!
Видео можно посмотреть:
Рутуб: https://rutube.ru/video/285a55ba242ddcd597367f61f21435cf/
Ютуб: https://youtu.be/HUoxE3hr2Z8?si=hfRVbKxBdM6s6J5u
На канале GreenDishes вы найдёте рецепты здорового питания: без сахара, без глютена, с минимальным количеством рафинированных углеводов. Подписывайтесь, впереди ещё много вкусных и полезных идей!
#РецептыПП, #КоролевскаяВатрушкаПП, #БезГлютена
Королевская ватрушка без глютена, ПП ватрушка рецепт, ватрушка с творогом и ягодой рецепт, полезная выпечка, ПП выпечка, безглютеновая выпечка, рецепты из безглютеновой муки, рисовая мука рецепт, кукурузная мука рецепт, песочное тесто ПП, пирог ПП, пп рецепты, здоровое питание, полезная выпечка из творога, рецепты без пшеничной муки, тесто из рисовой муки, тесто из кукурузной муки, без сахара