Найти в Дзене

Итоги уходящего года. Квашение капусты. Селедочный салат

Добрый день, дорогие, друзья! Вот и заканчивается очередной год. Предновогодняя суета захватывает нас все больше. Пора подводить итоги прошедшего года. Год выдался тяжёлый , непростой для страны и конечно для нашей семьи лично. С января месяца мы с мужем были 5 раз на приеме у нефролога, в больницу не клали, почему- то тянули время. Хотя вне стационара лечение поддавалось с трудом. Когда цифры анализов стали критические, предлагали с приема на скорой увезти в больницу. Пролежал недолго. Сейчас у них похоже установка такая, я имею ввиду врачей, в больницу не класть ни под каким предлогом. Если все таки попали в больницу , больных лечат совсем быстро и только узкими специалистами. После больницы к букету его болячек прибавилось ещё две, которые не лечатся и будут его сопровождать всю оставшуюся жизнь. К тому же супругу прописали пожизненный диализ. Это очень серьезная процедура, которую он переносит крайне тяжело. Но ведет он себя мужественно, без паник и нытья. Посещает центр диализа

Добрый день, дорогие, друзья! Вот и заканчивается очередной год. Предновогодняя суета захватывает нас все больше.

Пора подводить итоги прошедшего года. Год выдался тяжёлый , непростой для страны и конечно для нашей семьи лично.

С января месяца мы с мужем были 5 раз на приеме у нефролога, в больницу не клали, почему- то тянули время. Хотя вне стационара лечение поддавалось с трудом.

Когда цифры анализов стали критические, предлагали с приема на скорой увезти в больницу. Пролежал недолго.

Сейчас у них похоже установка такая, я имею ввиду врачей, в больницу не класть ни под каким предлогом. Если все таки попали в больницу , больных лечат совсем быстро и только узкими специалистами.

После больницы к букету его болячек прибавилось ещё две, которые не лечатся и будут его сопровождать всю оставшуюся жизнь.

К тому же супругу прописали пожизненный диализ. Это очень серьезная процедура, которую он переносит крайне тяжело.

Но ведет он себя мужественно, без паник и нытья. Посещает центр диализа три раза в неделю. Слава богу, предоставляют бесплатное такси туда и обратно и кормят один раз.

Я же почти год сидела с младшей внучкой. Тяжеловато в моем возрасте с ребенком нянчиться. Ответственно, тревожно, интересно, но очень трудно в плане самочувствия.

Опять же слава богу, уже с сентября месяца она посещает с ещё одним внуком детский сад. Двое старших внуков ходят в школу.

Жизнь идёт своим чередом. Дочка устроилась на работу.

Пока у меня проблемы с коленным суставом не особо беспокоили, я поднималась к дочке на пятый этаж. Но боли усилились, напряжение не спадало. Теперь не хожу к ней.

Пошла на прием к ортопеду, чтобы встать на очередь на протезирование. Он предложил укол в сустав.

Решила пока сделать укол. Хотя это не дешевое удовольствие

Укол стоит 10,8 тыс. Есть и гораздо дороже. Но что делать, терпеть уже не было сил. Тряслась перед процедурой как осиновый лист.

Хотя раньше я делала уколы в сустав. Эта проблема у меня больше 15 лет

После укола боль полностью не ушла, скованность уменьшилась. Но общее состояние улучшилось.

Муж говорит, что не издаю стона по ночам и не хватаюсь среди ночи за всякие крема, натирки для колена.

Так что будем жить , бороться и дышать полной грудью.

Ещё к нам в ящик выложили квитанции с коверкодом, с реквизитами на сумму 850р

Оплата за проверку газового оборудования.

Ясно понятно, что опять развод. Оборудование проверяли в мае месяце от газораспределительных сетей. Официально с актом и потом оплата вошла в квитанцию за газ.

У вас такое было?! Когда же эти мошенники успокоятся.

Наконец- то нашла время заквасить капусту.

-2

С капустой получилась целая эпопея. Обычно шинкую ножом. Руки болят, думаю не буду делать ножом. Достала эл.мясорубку с насадками.

Моя помощница старая и любимая.

-3

Но почему то мне не понравились тонкие ломтики, затем взяла специальный нож для шинковки.

-4

Тоже никак не могу приспособиться. Пришлось дошинковывать ножом.

Рецепт простой. На 1 кг капусты 20 г соли и 100 г моркови. Нашинковать, перемешать , не жамкать. Уложить в банки, утромбовывая.

Оставить кваситься , протыкая для удаления воздуха, где- то 2-3 дня. Ждём время, чтобы снимать пробу.

А еще сделала селедочный салат. Понравился своей простотой. Ведь говорят, чем проще, тем лучше

Филе солёной сельди 150г

-5

-6

Лук 1 шт крупная. ( красный). Можно замариновать.

-7

Свекла 300-400г вареная, запеченая

-8

Нарезать кубиками.

Майонез 1 ст.л.

Масло раст. 1-2 ст.л. для блеска.

Для остроты добавила

лимонного сока 1 ч.л.

горчицу в зёрнах( французскую) 1 ч.л

Перемешала.

-9

Посыпала зеленью по желанию.

Дать настояться не менее 15 мин. Можно перебить на блендере и использовать как намазку на хлеб.

Вкусно получилось.

Всем приятного аппетита!

Поздравляю всех с наступающим Новым годом!Желаем здоровья, в первую очередь, так как его не купишь, ни за какие деньги.

Во- вторых, мирного неба! Что бы закончились все войны и ребята вернулись в свои семьи живыми и здоровыми.

В - третьих, больше позитива, приятных моментов в жизни. Цените каждое мгновение, оно не повторится.

В -четвертых, идти вперёд к своим целям, мечтам, совершенствоваться, учиться новому и покорять все вершины.

Всем любви, счастья и большой удачи!

Ну вот вроде бы и все , что хотела написать. Надеюсь кому то интересно будет почитать про мои жизненные события в проходящем году. Не судите строго. Писала от души, делилась сокровенным!

До новых встреч, с вами была Светлана!

Жду ответные комментарии, свои истории о жизни и достигнутых успехах.

Большое всем спасибо, что дочитали!