Бюджетные блюда из простых продуктов

Бюджетные блюда из простых продуктов можно приготовить из доступных ингредиентов, таких как крупы, овощи, яйца, макароны и недорогие виды мяса или рыбы. Вот несколько примеров:

Супы

Щи из свежей капусты

• Ингредиенты: капуста белокочанная — 300–400 г, картофель — 2–3 шт., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 1–2 ст. л. (по желанию), масло рафинированное — 2 ст. л., соль, перец чёрный молотый, лавровый лист — 1–2 шт., вода — 1,5–2 л. 
• Приготовление: обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, если есть желание. В кастрюлю с водой положите картофель и капусту, добавьте зажарку, специи и варите до готовности.

Суп с рисом и зелёным горошком

• Ингредиенты: 1,5 л воды или бульона, 1 луковица, 100 г риса, 150 г зелёного горошка, специи.
• Приготовление: обжарьте лук, добавьте рис, влейте воду, доведите до кипения. Варите до готовности риса, затем добавьте горошек и специи.

Суп с чечевицей и фасолью

• Ингредиенты: 1 морковь, 1 лук, 100 г красной чечевицы, 400 г консервированной фасоли, 3 ст. л. томатной пасты или кетчупа, специи по вкусу. 1
• Приготовление: обжарьте лук и морковь, добавьте чечевицу, фасоль, томатную пасту и специи. Залейте водой и варите до готовности.

Вторые блюда

Макароны по-флотски

• Ингредиенты: 300 г мясного фарша, макароны, лук, сливочное или топлёное масло. 
• Приготовление: обжарьте фарш с луком, смешайте с отварными макаронами.

Овощные котлеты

• Ингредиенты: овощи (например, картофель, морковь, кабачок), яйцо, мука, панировочные сухари, специи. 
• Приготовление: отварите овощи, измельчите, добавьте яйцо, муку и специи. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте.

Жареная картошка с грибами

• Ингредиенты: картофель, грибы (шампиньоны или вешенки), лук, растительное масло, соль, перец. 
• Приготовление: обжарьте лук, добавьте грибы, затем картофель. Посолите, поперчите и жарьте до готовности.

Салаты

Винегрет

• Ингредиенты: варёные свёкла, морковь, картофель, квашеная капуста, солёные огурцы, лук, растительное масло, соль, перец. 
• Приготовление: нарежьте все ингредиенты, смешайте, заправьте маслом.

Морковный салат с мёдом

• Ингредиенты: 450 г моркови, 5 веточек зелени, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. мёда, 0,5 ч. л. горчицы. 
• Приготовление: натрите морковь, смешайте с зеленью. Заправьте смесью из масла, лимонного сока, мёда и горчицы.

Десерты

Банановое мороженое

• Ингредиенты: 1 банан, 30–40 мл молока. 
• Приготовление: нарежьте банан, заморозьте на 2–3 часа, затем взбейте с молоком.

Манник на молоке

• Ингредиенты: 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 0,5 ч. л. гашённой соды. 
• Приготовление: залейте манку молоком, оставьте на 20 минут. Взбейте яйца с сахаром, смешайте с манкой, добавьте муку с содой. Выпекайте 30–40 минут при 190 °C.

Фруктовый салат

• Ингредиенты: яблоки, груши, киви, мёд, корица. 
• Приготовление: нарежьте фрукты, смешайте, заправьте мёдом и посыпьте корицей.

Советы по экономии

• Используйте сезонные овощи и фрукты — они дешевле и полезнее. 
• Замораживайте остатки еды для будущих блюд (например, вчерашнюю гречку можно использовать для запеканки). 
• Готовьте большие порции и замораживайте часть — это сэкономит время и деньги. 
• Покупайте крупы, бобовые, яйца, недорогие сорта мяса и рыбы — это основа бюджетного питания.