Пекинская капуста очень нежная, на фоне белокочанной, даже самой сочной. Поэтому она хорошо идет в салаты. У многих садоводов любимый рецепт - добавить к капусте сезонные овощи, какие найдутся: редис или дайкон, томаты, огурцы, зелень. Заправка по настроению - растительное масло, майонез, сметана.
Заметила, что если заправить растительным маслом, и все не съесть за раз, то салат становится еще вкуснее. А со сметаной киснет.
Так вот! Многие любят пекинскую капусту, а вырастить получается не у всех. Потому что пекинская капуста, как и редис - растение короткого светового дня. На длинном выбрасывает цветонос, кочана не будет. И сроки посева надо выбирать в точности, как для редиса.
Для каждого климата свои сроки посева и сорта пекинской капусты
Например, если мы хотим вырастить пекинскую капусту в начале сезона, то надо выбирать ранние сорта - 40-50 дней. И сеять их в конце марта - начале апреля, чтобы к середине -концу мая уже был готов урожай. Если посеять позже, то пойдет в цвет. Световой день в конце мая этому способствует.
У кого-то получается сеять в марте-апреле, у кого-то нет. Например, у нас, в Сибири, в эту пору земля еще под снегом, а если и вышла, то мерзлая.
Тогда надо сеять на рассаду и держать на подоконнике около 1.5 месяцев, до середины мая, когда у нас, в холодных регионах, уже позади сильные заморозки, и земля немного отогрелась.
Или высаживать в теплицу в начале мая.
Однако, если посчитать, то через 1.5 месяца уже урожай надо собирать, а не рассаду высаживать.
Следовательно, в регионах с поздней весной, когда тепло приходит одновременно с длинным световым днем, лучше пекинскую капусту сеять в июле, рекомендуют - во второй половине июля. И в эту пору уже можно сеять поздние, крупные сорта - 60-80 дней. Но тоже смотрим - успеют ли вырасти до осенних заморозков.
Например, я сеяла в начале июля, убирала в середине сентября. Кочаны были, но не очень, о них ниже. Но где-то южнее в начале июля еще рано, идет в цвет от жары, а у нас уже холодает.
Эту схему взяла из своего опыта, и потом нашла этому подтверждение в интернете. В своем регионе в парник могу сеять капусту только в конце апреля - начале мая. Сажала весной пекинскую капусту, вся ушла в стрелку. Посеяла в начале июля сразу в грунт - получила кочаны.
Сорта пекинской капусты, какие выращивала и какие посажу
Кстати, когда покупаете семена пекинской капусты, надо читать описание, что это за сорт. Есть специальные, салатные, они образуют рыхлую розетку. Если нужен плотный и тяжелый кочан, то так и должно быть написано на пакете.
Кстати, плотные кочаны пекинской капусты могут храниться в холодильнике до двух месяцев в бумаге и пленке.
Можно рассчитать сроки и посадить так, чтобы собирать урожай осенью и сохранить его до декабря. Хотя бы до Нового года есть свою капусту.
Мой первый опыт был с пекинской капустой Бокал (75 дней) и Ричи (50-60 дней).
Сеяла в начале июля, а в середине сентября уже убрала - рано. У Риччи только кочаны получились более-менее плотные.
На следующий сезон купила Нику (70-80 дней) и Медалиста (70-75 дней).
И теперь думаю, а успеют ли кочаны вырасти с июля до заморозков? Они у нас в сентябре начинаются.
Пекинская капуста выдерживает до -4, но качество кочанов ухудшается, может плохо храниться.
***
❓Что думаете? В каком регионе живете и выращиваете пекинскую капусту? Когда сеете и убираете урожай? Какие сорта?
Для тех, кто любит заморочиться с репчатым луков из семян в грунт и через рассаду:
Сорта огурцов, которые выращиваю в ог Сибири:
Каждый день что-то новенькое в МАХ, Телеграм, Рутубе, ВКонтакте.
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.