На выходных дети с мужем попросили испечь вкусненького, и я решила испечь им шарлотку - благо яблоки еще немного остались с осеннего урожая.
Лежат на балконе, последние наши "бойцы" с дачи. Вид у них уже, конечно, не выставочный, немного подвяли, так просто грызть мальчишки мои не хотят.
А выкидывать рука не поднимается! Я же знаю, сколько труда мы в них вложили. Да и цены на фрукты в магазинах сейчас видели? Зимой витамины на вес золота. 💰
А погода за окном... Брр! ❄️ Ветер свищет, первые морозы ударили. В такую пору хочется не просто поесть, а дом согреть ароматом выпечки. Чтобы пахло корицей, ванилью и уютом.
Решено - печем! Дешево, сердито и все продукты под рукой.
Ингредиенты
Ничего лишнего, всё как мы любим:
Яйца - 4 шт. (у меня С1 из "Пятерочки").
Сахар - 1 стакан (зимой можно и послаще, для настроения).
Мука - 1 стакан.
Те самые яблоки - 3-4 штуки (даже если они сморщились - в пироге будут как мармелад!).
Корица - по желанию, но зимой она прямо «доктор прописал».
Приготовление
Яблоки чистим (если шкурка жесткая - убирайте смело), режем кубиками.
Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой шапки. Девочки, не спешите, дайте миксеру поработать минут 5-7. Чем лучше взобьете, тем выше поднимется пирог.
Всыпаем муку, аккуратно мешаем ложкой (снизу-вверх, как будто укутываем тесто).
Форму смазали, яблоки выложили, тестом залили.
В духовку на 180 градусов. Через 30-40 минут у вас на кухне будет филиал рая!
Заключение
Пока пеклась, мои уже чайник согрели. Достала румяную, присыпала сахарной пудрой (как снежком) - красота! 😍 Муж просил добавки, говорит, с горячим чаем после улицы - самое оно. Смели со стола за 5 минут, даже крошек не оставили.
А у вас остались запасы с осени или уже всё подъели? Пишите в комментариях, что готовите из яблок зимой? 👇
Ставьте лайк 👍, подписывайтесь, мои хорошие, и грейтесь вкусным чаем! Ваша Елена. ❤️