Сегодня, 4 декабря, все винолюбы мира отмечают день Каберне Фран, пожалуй, самого значимого для мирового виноделия, но до сих пор не раскрытого во всей красе, сорта винограда. Долгое время считалось, что он француз. Еще бы, кто как не представитель этой страны может задавать тон в виноделии. Но нет.
Каберне Фран.
Виноград родом из Наварры, одного из регионов Испании. Уже оттуда, предположительно с паломниками, он попал во Францию. Где вывел виноделие не только на новый уровень, особенно в Бордо. Еще Каберне Фран дал миру два самых известных, затмивших даже своего прародителя, сорта винограда – Каберне Совиньон и Мело.
Без какого-либо зазрения совести можно сказать, что Каберне Фран дал нам виноделие в том виде, в котором мы знаем его сейчас. И да, сегодня сорт входит в двадцатку самых распространенных в мире сортов. Вино из него делают на всех континентах.
Пусть у нас он еще не раскрыл весь свой потенциал. Нам еще предстоит разглядеть и понять в чем отличие Каберне Фран с Кубанских земель от Донских и Крымских коллег. Но уже сейчас понятно, что сорт стал таким «серым кардиналом» российского виноделия. Получается хорошо он у всех, даже у тех, кого больше критикуешь за их продукт.
Здесь можете познакомиться с нашими Каберне Франами, которые есть в Рейтинге от ВИНТа.
А я пока что перейду к озаглавленной в статье теме.
Как я уже сказал, Каберне Фран сделал все, чтобы дать нам то виноделие, которые мы имеем сейчас. Дети затмили его своей популярностью. Но то вино, что мы сегодня пьем, во многом благодарно именно ему.
Единственный нюанс – это то, что юридически вино относится к алкогольной продукции. Технически, не поспоришь. Алкоголь в вине есть. Но, что кардинально отличает вино от остального алкоголя – это способ его производства.
Нравится статья? Здесь вы можете поддержать канал.
Уже много говорилось о том, что вино необходимо вывести из алкогольной сферы. Так как это полностью сельскохозяйственный продукт. Вино начинается на винограднике, взращивается на земле руками и трудом многих людей. Сегодня даже официальное название малых виноделов – крестьянско-фермерские хозяйства.
Но в итоге, сталкиваются они с теми же проблемами что и их конкуренты – гигантские ЛВЗ, производящие крепкий алкоголь, но прилагающие к его производству меньше усилий. Да, я не спорю о том, что производство любого алкоголя это сложный, технологичный и трудоемкий процесс.
Но, снова к тому, что вино начинается на винограднике. В России подавляющее большинство виноделен имеет свои виноградники. Да и любой, уважающий себя, винодел, всегда будет обращаться к винограднику и наблюдать за тем как виноградарь его растит, чтобы в итоге получился именно тот виноград, который нужен виноделу.
Подборка игристых к Новому Году
Но в итоге, закон регулирует продажу вина и всего остального на одном уровне. Да, с одной стороны, есть у людей пагубные пристрастия к алкоголю. Сравните сегодня цены на бутылку вина, и бутылку крепкого. В среднем они находятся на одном уровне. Но, много ли среди тех, кто подсел на эту пагубную привычку, людей, кто отдает предпочтение вину?
Нет. Потому что вино, его потребуется много, сделает эту привычку неподъемно дорогой. Это уже определенный регулирующий фактор. Так же и ограничение доступа молодежи к алкоголю. В каком году во Франции отменили вино на обед в школе?
Все эти запреты, относящиеся в большей мере к крепкому алкоголю. Ложатся и на вино. Хотя вопрос, вывода вина из-под этого регулирования, поднимается регулярно. Такой шаг упростил бы жизнь нашим виноделам. И я не думаю, что послабления как-нибудь бы сказались на увеличении количества людей, затронутых пагубной привычкой к алкоголю, а так же его широкому распространению среди молодежи до 18 лет.
Вино – удивительный напиток. Начиная с того, что он стал первым алкоголем, с которым познакомилось человечество. Вино, единственное способно показать такую разнообразную ароматику и палитру вкусов (да, к плодово-ягодным напиткам это не относится!).
Спасибо за внимание!
Поддержать свой любимый канал вы можете здесь.
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #кабернефран