Представьте себе блюдо, в котором сливаются воедино домашний уют и сытная простота. Макаронник с курицей и грибами — это классика, которая никогда не выходит из моды. Он напомнит вам о вкусных семейных обедах и подарит ощущение тепла и сытости.
Почему стоит попробовать:
Эта запеканка сочетает в себе все самое любимое: нежное куриное филе, ароматные грибы и сытные макароны под хрустящей сырной корочкой. Мультиварка готовит блюдо идеально, делая его сочным внутри и румяным сверху. Рецепт позволяет использовать любые макароны, которые есть под рукой. Вы получаете полноценное и очень бюджетное блюдо на всю семью.
Ингредиенты:
- Макароны - 250 г (используйте короткие формы — рожки, перья)
- Вода питьевая - 500 мл
- Куриное филе - 400 г (нарежьте мелким кубиком для быстрой обжарки)
- Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте)
- Грибы шампиньоны - 150 г (нарежьте пластинами)
- Масло растительное - 20 мл (для обжарки)
- Молоко 3.2% - 150 мл
- Яйцо С1 - 4 шт. (около 200 г, комнатной температуры)
- Сыр твердый - 150 г (натрите на терке для равномерного плавления)
- Соль - 2 ч.л.
- Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
Подготовка:
Лук мелко нашинкуйте. Сыр натрите на терке. Шампиньоны нарежьте пластинами. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком.
Приготовление:
Влейте в чашу растительное масло, добавьте куриное филе. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, перемешивая.
Добавьте лук и грибы. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут, периодически помешивая. Переложите содержимое в отдельную миску.
В чистую чашу загрузите макароны и залейте водой. Готовьте в режиме «Тушение/Паста» (100°C) 15 минут. Воду не сливайте.
В отдельной емкости взбейте яйца с молоком, солью, специями и 2/3 тертого сыра. Верните обжаренные курицу с грибами и луком в чашу к макаронам. Залейте яично-сырной смесью, аккуратно перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут.
Дайте запеканке настояться 10 минут в выключенной мультиварке.
Макаронник с грибами и курицей - Готов !
Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: подавайте порцию со свежей сметаной и укропом.
С маринованными огурцами: дополните хрустящими солеными огурчиками.
Самостоятельное блюдо: запеканка может без гарнира и хороша сама по себе.
С томатным соусом: предложите к столу домашний томатный соус или аджику.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 146 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Макароны: не используйте длинные спагетти — их будет неудобно перемешивать и есть.
Консистенция заливки: перед заливкой убедитесь, что макароны впитали почти всю воду, но не пересохли.
Перемешивание: аккуратно перемешивайте ингредиенты с заливкой, чтобы не превратить макароны в кашу.
Замена мяса: куриное филе можно заменить индейкой или готовым фаршем, обжарив его до готовности.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта