🎉 Новый год — это время для ярких вкусов и праздничного настроения
Салаты — это неотъемлемая часть новогоднего стола. В этом посте я поделюсь с вами 10 идеями для салатов, которые украсят ваш праздничный стол и порадуют ваших гостей.
Цезарь — мой фирменный вариант
Когда времени мало, спасают быстрые блюда.
Здесь собраны рецепты, которые можно приготовить меньше чем за 15 минут: завтраки, обеды, салаты, десерты — всё простое, домашнее и проверенное на вкусе.
Заберите подборку в боте — готовьте быстро и разнообразно каждый день
🥗🥗🥗
Я не знаю человека, который хоть раз не заказывал «Цезарь» в ресторане. И каждый раз он разный. Самая печальная версия — когда заправка сделана на майонезе🥲 Поэтому у меня есть свой вариант — быстрый, простой и вкусный.
Идеально использовать копчёную курицу (грудку, крылышки или любую часть), но у меня была заготовка грудки из су-вид — получилось ничуть не хуже.
Фишка салата в заправке: я беру йогурт Активиа и добавляю к нему приправу для Цезаря.
Что понадобится:
• Половина кочана салата айсберг
• Куриная грудка (1 упаковка)
• Йогурт Активиа — 1 баночка
• Приправа для салата Цезарь Kotanyi — 1/3 пачки
• Тертый сыр — около 100 г (в идеале пармезан, но подойдёт любой)
• Сухарики домашние (поджаренный хлеб с сухим чесноком и солью)
Как готовить:
• Салат мелко нарезать.
• Куриное мясо нарезать кубиками.
• Йогурт смешать с приправой и добавить сыр.
• Всё перемешать и сверху посыпать сухариками.
Получается насыщенный и лёгкий салат, который отлично подойдёт и на ужин, и как вариант для обеда в контейнере.
КБЖУ (на 100 г): 168.0 ккал • Б 14.2 г • Ж 7.8 г • У 8.6 г
Салат за 10 минут, который разлетается в один вечер
Когда будете закупать продукты под этот салат, берите сразу больше, чем написано в рецепте — мы съели его за один вечер.
Для приготовления даже нож почти не нужен — только тёрка. (Хотя придётся всё-таки отварить и натереть яйца). Маленький лайфхак: если вы не любите тереть на тёрке и боитесь поранить руку — делайте это в одноразовых перчатках, так гораздо удобнее.
Ингредиенты:
• огурцы — 4 средних
• крабовые палочки — 200 г
• яйца — 2 шт.
• плавленый сыр — 100 г (у меня Hochland с грибами, берите именно брикет, чтобы можно было натереть)
• чеснок — 3 зубчика (или больше, если любите поострее)
• майонез — 1 ч.л.
Как готовить:
• Плавленый сыр отправьте на несколько минут в морозилку — так его легче натирать.
• Яйца отварите и остудите.
• Огурцы и крабовые палочки натрите.
• Чеснок выдавите в массу.
• Яйца и сыр тоже натрите, добавьте к салату.
• Заправьте майонезом и перемешайте.
Получается свежий, лёгкий и очень вкусный салат. Советую готовить сразу двойную порцию.
КБЖУ (на 100 г): 123 ккал • Б 7,3 г • Ж 6,9 г • У 7,4 г
Как полюбить овощи заново: салат с ореховой заправкой
Мы все знаем, что овощи полезны, но есть их просто так — пустыми или с солью — быстро надоедает. Этот салат — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой и хочет разнообразия. Его главная фишка — в заправке.
Овощи можно использовать любые. У меня были:
– 2 огурца,
– 1 головка красного лука.
Для заправки:
– грецкие орехи (30–50 г),
– сок одного лайма,
– петрушка,
– 1 ст. л. оливкового масла,
– 1 ст. л. греческого йогурта или сметаны.
Все ингредиенты для соуса перебиваем в блендере до однородности. Овощи нарезаем, заправляем — и салат готов.
Получается вкусно, необычно и очень просто.
Приятного аппетита!
Салат с солёным огурцом, который никогда не подведёт
Мне кажется, если в салат добавить солёный огурец — его просто невозможно испортить. У меня, кстати, был рецепт крабового с солёным огурцом, и многие тогда сказали, что это потрясающе.
Сегодня мы с родителями собираемся перед нашим отъездом на море и решили приготовить салат к мясу. Как и просили — выкладываю рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
– варёная свёкла 500 г.
– половина головки чеснока (если любите поострее — можно две трети или даже целую)
– 4–5 солёных/маринованных огурчиков
Свёклу я натираю на тёрке. Лайфхак: делаю это в перчатках — удобно, не царапаешь пальцы и руки потом не нужно отмывать от свекольной краски.
Чеснок выдавливаю, огурчики нарезаю. Всё перемешиваю, слегка прижимаю салат ложкой, чтобы ушёл лишний сок и он не получился водянистым. Добавляю майонез по вкусу.
Простой, вкусный, почти лёгкий салат — отличный гарнир к мясу и не только 🍷
Необычный салат с секретной заправкой
Этот салат я впервые попробовала в гостях у друзей — и он покорил меня необычным ингредиентом. Вы не поверите, но в заправке используется... кетчуп! Вкус получился настолько гармоничным, что я сразу взяла рецепт себе.
Вот что вам понадобится:
– Курица (у меня было 500 г бедрышек)
– Салат айсберг (половина кочана)
– 2 огурца
– 2 помидора
Количество овощей можно регулировать по вкусу.
Для маринада курицы я использовала кефир и специи: паприку, чеснок и карри. Замариновала бедра в кефире со специями и отправила в холодильник на 2 часа. Затем запекла в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. После запекания нарезала курицу кубиками.
Овощи тоже нарезала крупными кусками — люблю, когда салат получается сочным и с текстурой. Смешала все ингредиенты в миске.
В оригинальном рецепте была заправка из майонеза, но мы его не используем, поэтому я заменила его смесью сметаны и кетчупа — получилось идеально.
Приятного аппетита!
Сытный салат на ужин: просто, вкусно и по моде
Сейчас набирают популярность салаты, которые заменяют полноценный приём пищи. Это удобно, быстро и — главное — вкусно. Делюсь рецептом, который стал у меня фаворитом.
Ингредиенты:
– 3 средние картофелины,
– 1 банка тунца,
– 100 г помидоров черри,
– 8 перепелиных яиц (можно больше),
– ½ кочана пекинской капусты,
– 1 банка оливок.
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками, отварить до готовности, затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Не забудьте посолить — я использовала соль с травами, получилось отлично.
Перепелиные яйца отварить вкрутую (5 минут после закипания), очистить и нарезать.
Помидоры черри и капусту нарезать.
Смешать всё в большой миске: обжаренный картофель, яйца, черри, капусту, оливки и тунец.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось два средних салатника. Салат сытный, но не тяжёлый — отличный вариант на ужин. Всем советую!
Салат с жареными баклажанами
Моя интерпретация грузинского салата с хрустящими баклажанами. В оригинале баклажаны жарят во фритюре после обваливания в крахмале, но я делаю проще — жарю на сковородке с минимальным количеством масла. Получается всё равно очень вкусно!
Ингредиенты:
1 баклажан
Китайская капуста — ½ или ⅓ кочана
(можно заменить на обычную белокочанную, листья салата или салатную смесь)
1 большой помидор или 2 маленьких
Творожный сыр (у меня «Альто») — около полпачки
Кисло-сладкий соус (у меня Aroy-D, брала в «Перекрёстке»)
Подсолнечное масло — буквально пару пшиков из дозатора
Как готовить:
1. Подготовим баклажаны:
Нарезаем кружочками, затем полосочками, и уже из них — кубиками. Отправляем в глубокую миску, сбрызгиваем маслом (я использую дозатор, чтобы не переборщить).
Посыпаем солью и оставляем на 15–20 минут, чтобы вышел сок. Это не обязательно, но так они получаются вкуснее.
2. Обжариваем баклажаны:
Жарим на сильном огне, периодически помешивая. Цель — золотистая корочка. После жарки даем им остыть хотя бы 15–20 минут.
3. Готовим остальные ингредиенты:
Нарезаем помидоры кубиками, отправляем в миску.
Шинкуем капусту — туда же.
Постоянно помешиваем баклажаны в процессе, чтобы не подгорели.
4. Собираем салат:
Добавляем остывшие баклажаны к овощам и всё хорошо перемешиваем.
Для подачи: перекладываем салат порционно на тарелки, добавляем по ½ ч. л. творожного сыра, поливаем кисло-сладким соусом.
Можно есть тёплым или холодным — в любом виде он остаётся ярким, насыщенным и летним.
Лёгкий салат с индейкой и грибами: никакого майонеза — только вкус
Если вы из тех, кто предпочитает салаты без майонеза, но не готов жертвовать вкусом — этот рецепт точно для вас. Он сытный, но не тяжёлый, и идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
Филе индейки — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Огурцы — 1–2 шт.
Варёные яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лайма — из ½ фрукта
Соль, перец — по вкусу
По желанию — сухарики
Как готовить:
1. Готовим индейку.
Обжарьте филе любым удобным способом: на сковороде с маслом или без, на гриле — как вам вкуснее. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Обжариваем грибы.
Нарежьте шампиньоны и обжаривайте под крышкой до тех пор, пока они не выпустят сок — это займёт около 5–7 минут.
3. Готовим овощи и яйца.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой, яйца — кубиками.
4. Собираем салат.
В глубокой миске соедините индейку, грибы, огурцы и яйца.
5. Делаем соус.
Смешайте сметану, горчицу и сок лайма. Попробуйте — можно подкорректировать по вкусу солью или добавить немного перца.
6. Заправляем салат.
Перемешайте всё с соусом. По желанию добавьте сухарики — они придают интересную текстуру.
В результате — насыщенный, но свежий салат с ярким вкусом. Без тяжёлой заправки, без лишнего — только настоящее удовольствие от еды.
Приятного аппетита!
Освежающий салат за 15 минут.
В нашей семье это любимый салат бабушки, но и нам он тоже неплохо заходит
Ингредиенты
◦ Крабовые палочки/мясо упаковка
◦ Банка ананасов (я сразу беру нарезанные на кусоки)
◦ Помидор 3 штуки
◦ Креветки 300 грамм
Нужно ли тут описывать как готовить салат?
Нарезайте, заправляйте майонезом и наслаждайтесь.
Приятного аппетита
КБЖУ (на 100 г): 20.0 ккал • Б 1.1 г • Ж 0.2 г • У 3.7 г
Салат без вреда для фигуры
Его можно назвать моей версией Цезаря😂
Ингредиенты 👇🏻
◦ Салат романо 5-6 листов
◦ Варенокопченая курица (можно взять любую часть)
◦ Тертый сыр 100 грамм
Для соуса👇🏻
◦ Сметана 2 столовые ложки
◦ Йогурт 2 столовые ложки
◦ Приправа для салата Цезарь от Кнор
Способ приготовления👇🏻
Нарезаем листья салата, курицу, добавляем к ней тертый сыр, заправляем все соусом и удивляем гостей
Приятного 💔
КБЖУ (на 100 г): 350.0 ккал • Б 25.0 г • Ж 27.0 г • У 0.0 г
🥗🥗🥗