Есть же люди, которые предпочитают все большооое, к примеру - огромные тыквы. Наверное, их они вдохновляют, как, возможно, восхищали бы появившиеся перед ними мамонты или динозавры. Увы, я не отношусь к их числу. Крупноплодные сорта я отказалась выращивать, они хороши для тех, у кого скотина. Однажды выросла тыква в обхвате 186 сантиметров, огромная, тяжеленная, едва взвалить ее могли на тачку и отвезли соседке Марии, которая держала коров. Даже не знаю, сколько весила тыква, но однажды вырастили стокилограммовую и назвали ее Центнер. Это была не я!
Отчего же я люблю тыкву и какую люблю?
Вырастить да взгромоздить тыкву на тачку не сложно, тыква растет сама по себе, но куда ее девать такую огромную?! Она же быстро начнет портиться. Желательно выращивать тыквочки килограмма на два, максимум, чтобы приготовить что-то на раз-два. И это первая причина любить тыкву. Обычно я ищу семена Россиянки, Крошки, Амазонки, Мускатной, лишь бы небольшие росли мои тыквы. Удобно под рукой иметь запас.
Вторая причина: много блюд можно приготовить. Из тыквы получается вкусный и полезный сок. Тыква с картофелем, с помидорами, с грибами, тыква в кляре, с чесноком, в омлете… Люблю варить кашу тыквенную. Если добавите тыквенное пюре в тесто, оно приобретает яркий солнечный цвет. Тыква вкусна с помидорами, с картофелем, с грибами, с чесноком, с яблоками, в омлете, кляре. Тыкву запекают, из нее варят повидло с добавлением кураги, моркови, из нее делают цукаты. Попробуйте начинку для пирогов из тыквы с добавлением кураги и изюма. Если вы не любите тыкву, значит, многое теряете в своем предубеждении, а, возможно, просто не привыкли или не знаете, что из нее приготовить. Ваш рацион беден, а потому не отказывайтесь от даровой и очень полезной тыквы. Даровой? Да! Ведь она растет сама по себе, очень красива и в летнем саду и в зимнем доме.
Тыква тем хороша, что хранится всю зиму, и это третья причина любить её. До конца марта, а то и дольше у меня тыквы лежат, не портятся. Сухо в квартире. Главное, не надо держать их в погребе.
Четвёртая. Люблю тыкву за то, что неприхотлива. Не вредят ей насекомые. От сорняков она избавляется без проблем, листья у тыквы большущие, по этой причине стараются огородники высадить ее на засоренных полях.
Есть места, где тыкв собирают так много, что из семян выжимают масло промышленным способом, и оно есть в каждом доме и заменяет подсолнечное.
Наш современник академик П.Жуковский считал, что у тыквы большое будущее. Урожаи огромные, редко у кого тыква не родит. Любят ее практически все. Ею можно заменять картофель. Фермент, который содержится в плодах, подобен желудочному пепсину. Если тыкву фаршируют мясом, оно делается особенно нежным и мягким. А еще в тыкве много витамина Е, спасающего от ранней старости. И это пятая причина делать тыкву царицей в огороде.
Задавайте вопросы в комментариях, смотрите сюжеты на канале Людмилы Филаткиной: https://www.youtube.com/channel/UCsiexG1QLrw30VV2OS_Y9qg
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.