Немного у нас подморозило. И это очень радует. Потому что главное преимущество морозной погоды это солнце.
Два дня назад целый день поливал дождь. Потом начало проясниваться, но тучи ходили тяжёлые, угрюмые.
Дождь закончился уже под утро и солнышко начало упрямо продавливать этот тяжёлый сумрак.
К обеду температура понизилась до небольшого минуса. Стало ясно и очень скользко. Что делать в такую погоду для поднятия настроения? Правильно, печь печеньки...)))
Удивила сама себя никудышним глазомером. Хотела именно треугольники. С теоретической геометрией вроде получше...))) Понятно, что нужно нарезать раскатанное тесто на квадраты и разделить их по диагонали на два треугольника. Раскатала, нарезала... Но квадраты не получились... Ну что ж... Пошла другим путём.
Не важно каким путём, но треугольники сделала...)))
Пробовала два разных рецепта творожного теста. Треугольники со сливочным маслом. Другой рецепт с растительным маслом. На вкус тоже не плох, более бюджетный. К тому же половину подсолнечного масла я заменила йогуртом. И захотелось поэкспериментировать с формами.
Внутри рулет смазан растопленным сливочным маслом и посыпан смесью сахара и какао.
Нужно запекать их прям до хорошего румянца. Иначе больше похоже на маленькие булочки. Когда допеклись появилась хрустинка. Думаю эта мягкость появилась от замены части растительного масла в тесте йогуртом.
И ещё накрутила рогаликов. Тесто и принцип те же, но внутри без какао. Только сливочное масло и сахар.
Раскатать круг и разделить на сегменты никакого труда не составило. Это вам не квадраты на треугольники делить...)))
Очень важным отметила для себя подпыление поверхности стола мукой. Не сильно, чуть чуть. Но тогда границы резов получаются чётче и скатывать рогалики легче.
Ну и как же всё это не попробовать...))) И ничего страшного, что не будет дефицита калорий...))) Я над этим не трясусь. Сегодня ем печеньки и не чувствую никакой вины, а завтра снова вернусь к дефициту.
Процесс уменьшения меня продолжает своё движение. Я не спешу и не мучаю себя большими ограничениями. Последний раз фотографировала весы 11 декабря. Показали 92,5 кг. За 100 дней минус 11,5. Сегодня на 700 грамм больше, но колебания такие у меня постоянно... Всё равно потихоньку продвигаюсь к ближайшей цели.
Пробу с печенек сняла и Озон повёз их в посылкой дочке с зятем. Очень я рада, что появилась на Озон доставка посылок. Это намного проще и выгоднее, чем отправлять почтой.
Готовлю я и полезную еду. Давно хотела заквасить капусту со свёклой. Наконец-то сделала. Если шинкованную капусту я квасила прямо в банке, то капуста кусочками заняла места больше. Пришлось воспользоваться тазиком. А потом уже разложить по банкам. Из 2-х кг капусты, 300 грамм моркови и 400 грамм свеклы вышло три баночки по 900 мл и ещё осталось на пробу.
Свёкла и морковь тоже были нарезаны слайсами.
Мне понравилось. Но капуста была суховата и дала совсем мало рассола.
Пришлось на вторые сутки добавить воды. Через три дня была готова.
Перед заморозком выдернула укроп. Есть ещё и запас свежей зелени на ближайшую неделю.
Георгин тоже выкопала. Он нарастил несколько крупных клубней.
Подсушила, уложила целиком в картонную коробку, засыпала опилками. Будет зимовать на холодной веранде.
Каждый день топим печку. А значит самое время сжигать древесный мусор. Два раза в день выхожу пилить. Мусора много. Ветки после обрезки деревьев. Всё еще не все остатки от старого забора утилизированы. Есть чем заняться.
Вчера проехалась пилой по гвоздю. Здорово затупилась цепь. Заказала набор цепей сразу из трёх штук. Эта мини пила отличная помощница. Правда аккумулятора хватает на 40 минут работы. А потом 6 часов заряжается. Но зато не устаю и не надоедает одна и та же работа.
А вот на остатки забора придётся брать большую пилу. Очень не люблю её. Тяжёлая. Нужно держать двумя руками. Толстые брёвна малышка наверное не возьмёт, но я попробую.
Как видно, вчера было солнечно. Этим мне и нравится морозные деньки зимой. Нет серости и сырости. Вчера было минус 3.
А вот на сегодня у нас какое-то чудо ожидается. Оказывается бывает ливневый снег...)))
Не знаю как это будет выглядеть, но снеговую лопату надо домой занести. А то вдруг этот "ливень" крыльцо завалит и придётся откапываться...))) По-моему в декабре ещё ни разу не приходилось лопатой пользоваться...
На этом закругляюсь. Всем спасибо за внимание!!! Будьте здоровы и счастливы!!!