Рассказываем о вкусных фруктах, производством которых занимается 85 стран.
Всего в мире выращивают 29,6 млн. тонн ананасов. Вклад нижеследующих государств составляет 70%, и он снижается.
Общемировой рост за последние 10 лет составил 5,1 млн. тонн (+21%). Однако рассматриваемая нами десятка прибавила 3 млн. тонн, то есть всего 58% мирового прироста, что говорит о постепенной диверсификации глобального ананасоводства.
Источник информации – последние доступные данные ФАО.
1. Индонезия (3,2 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +68%
Индонезия является не только лидером по производству ананасов, но и по его абсолютному приросту за 10 лет. По валовому сбору за это время она поднялась с пятого места на первое.
Почти весь урожай потребляется внутри страны.
2. Филиппины (2,9 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +20%
В отличие от соседней Индонезии островное государство в первую очередь ориентируется на внешний рынок. По чистому экспорту плодов (+501 тыс. тонн) Филиппины занимают второе место в мире, после Коста-Рики (+2,1 млн. тонн).
Вопреки распространённому заблуждению ананасы растут не на пальмах, а на низкорослых травянистых растениях. За сезон одно растение даёт только один плод. Первый урожай можно получить только через 1,5-2 года после посадки.
3. Коста-Рика (2,9 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +8%
Десять лет назад Коста-Рика занимала первое место в мире по урожаю ананасов. Но относительно невысокие темпы роста не позволили этой небольшой латиноамериканской стране удержать лидерство.
Тем не менее, по среднедушевому производству Коста-Рика по-прежнему не имеет себе равных. На каждого жителя выращивается 576 кг (!) ананасов. Для сравнения: в Индонезии этот показатель составляет 11 кг/чел., в Филиппинах – 26 кг/чел.
Разумеется, львиная доля урожая отправляется за рубеж. Коста-Рика получает от продажи ананасов $1,18 млрд., что составляет почти 20% экспортной аграрной выручки. Больше приносят только бананы ($1,19 млрд.)
4. Китай (2,5 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +46%
Несмотря на значительное собственное производство и его впечатляющий рост, Китай сильно зависит от внешних поставок.
По чистому импорту (-201 тыс. тонн) КНР занимает второе место в мире, после США (-1,2 млн. тонн). Также активно скупают ананасы Япония (-164 тыс. тонн), Испания (-144 тыс. тонн), Канада (-131 тыс. тонн) и другие государства.
Самый популярный алкогольный напиток на основе ананасового сока во многих странах – пина-колада. Также кусочки ананаса добавляют в гавайскую пиццу.
Диетологи ценят ананас за низкую калорийность, а также высокое содержание витамина C, марганца и других важных элементов.
5. Бразилия (2,4 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: -4%
Одомашнивание этого растения произошло на территории Южной Америки, в районе нынешней границы Бразилии и Парагвая, откуда оно расползлось по всему континенту (примерно в 1200 гг. до нашей эры).
Ананас успешно выращивали и майя, и ацтеки, и другие мезоамериканские цивилизации. Первым европейцем, угостившимся ананасом, стал Христофор Колумб. В середине XVI века португальцы распространили практику выращивания этого фрукта на другие части света.
В Латинской Америке ананас имеет также символическое значение. Он красуется на гербах Ямайки, Каймановых островов, а также Антигуа и Барбуды.
6. Индия (1,8 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +16%
Существует распространённое заблуждение, что кожура ананаса способна выдерживать очень высокие температуры. В доказательство демонстрируются видеоролики, в которых на неё укладывают раскалённый металлический шар, и она остаётся целой даже после его полного остывания.
На самом деле всё дело в сложной геометрии поверхности, которая даёт изолирующую прослойку воздуха, а вода под кожей создаёт дополнительный паровой защитный слой.
7. Нигерия (1,6 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +12%
Слово «ананас» в англоязычных странах переводится как pineapple (сосновое яблоко). Этим подчёркивается внешнее сходство плода с сосновой шишкой.
Русское слово «ананас» пришло к нам из Франции, которая, в свою очередь, позаимствовала его у Португалии, ну а та – у южноамериканских индейцев. В переводе оно означает «превосходный фрукт». Трудно с этим не согласиться.
8. Мексика (1,3 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +65%
По валовому приросту урожая за 10 лет (+501 тыс. тонн) Мексика занимает третье место, уступая только Индонезии (+1,3 млн. тонн) и Китаю (+784 тыс. тонн).
Вкладывать в производство ананасов весьма выгодно. За 10 лет оптовая цена мексиканских фермеров выросла почти на 29%.
Благодаря своей способности расщеплять белок, ананас и его сок используется во многих мясных блюдах, например, в качестве маринада.
9. Таиланд (1,3 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: -39%
Похоже, в Таиланде нашли более выгодные варианты использования земли. Сокращение валового сбора (-810 тыс. тонн) стало самым существенным среди всех стран мира.
10. Колумбия (853 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +33%
Ни одна из стран в настоящем топ-10 не входит в число мировых лидеров по среднедушевому потреблению ананасов. Колумбия с показателем 12,1 кг в год занимает 26-ю строчку (остальные ещё ниже).
Самую высокую приверженность ананасам демонстрируют жители Гайаны (85,1 кг на 1 человека в год), Мальдивских островов (43,4 кг), Сен-Китса и Невиса (40,1 кг) и других государств.
Россия
По чистому импорту ананасов (-54 тыс. тонн) Россия занимает 11-е место в мире. Общая стоимость завоза составляет $51,5 млн. В структуре аграрного импорта России эти фрукты находятся на не очень высоком 85 месте.
Ананас долгое время служил символом богатства. В Европе его даже сдавали в аренду на праздничные мероприятия как элемент декора. Великий русский поэт Владимир Маяковский в этом же качестве упомянул фрукт в своём знаменитом двустишии: «Ешь ананасы, рябчиков жуй, День твой последний приходит, буржуй».
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если есть что добавить, пишите комментарий. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.