Вроде и то, и то — сладкий углевод. Но почему мед — кладезь пользы, а сахар нас убивает?
Сахар — это пустые калории, быстрый скачок глюкозы и привет, инсулиновые качели.
Мёд — это уже совсем другой разговор: в нём не просто сладость, а целый мини-биохимический набор, который сахар даже вблизи не видал.
Вот почему мёд выигрывает всухую:
🍯 Медленные сахара = меньше стресса для поджелудочной.
Гликемический индекс ниже, организм не уходит в режим «SOS».
🍯 Ферменты, витамины, минералы
Мёд — это не просто «сладко». Это природная аптечка, которой сахар никогда не был.
🍯 Антибактериальные свойства
Да, мёд реально тормозит рост некоторых бактерий. Сахар, наоборот, их кормит.
🍯 Антиоксиданты
Мёд помогает снижать воспаление, поддерживает сосуды и иммунитет.
Сахар… повышает воспаление.
🍯 Вкус. Настоящий.
Мёд — сложный, ароматный, живой.
Сахар — всегда одинаковый и ничего полезного.
Но! Это не значит «ешьте мёд ложками».
Он тоже поднимает сахар, тоже калорийный — просто делает это мягче и с пользой, а не с разрушениями.
Так что если уж сладкое — пусть оно хотя бы работает на вас, а не против!