Гранат можно купить круглый год, но именно сейчас, в сезон созревания, он самый настоящий, с приятной кислинкой и полный полезных свойств.
Традиционно время сбора граната начинается с середины октября, и считается, что лучшие спелые гранаты продаются в ноябре и декабре. Это бесспорный фаворит сезона наряду с мандаринами.
В декабре хороший гранат поступает к нам из Азербайджана, Узбекистана, Египта, Сирии.
Польза граната
Особенно богат витамином С и железом, содержит главные антиоксиданты, которые стимулируют синтез коллагена, без которого суставы быстро изнашиваются, а связки теряют эластичность. Аналогичное воздействие на состояние кожи, волос и ногтей, поэтому гранат можно назвать еще фруктом красоты.
Доказано противовоспалительное действие - гранатовый сок постепенно уменьшает маркеры воспаления при артрите и артрозе.
А еще гранат способствует производству нейромедиаторов, таких как серотонин и норадреналин, помогает работе иммунитета.
Небольшой лайфхак. Как кушать гранат?
Мало, кто знает, что косточки содержат ценнейшее масло. Ешьте гранат, как обычно, но не спешите выплевывать ядрышки. Их можно слегка прожевать, так, чтобы отжать зубами немного масла (даже чувствуется маслянистый жирный вкус). Жмых затем выплевывается.
Масло граната содержит самые разные жирные кислоты: омега-3, олеиновую, линолевую, редкую пуниковую, эллаговую кислоты. Масло благоприятно влияет на сосуды, холестериновый обмен (полезно при атеросклерозе, сахарном диабете и профилактике этих состояний), обладает мощным антиоксидантным потенциалом, регенеративными и противовоспалительными свойствами, в том числе при радикулите, артрите, мышечных болях.
А еще в гранатовом масле много природных фитоэстрегенов, поэтому оно особенно полезно для женщин.
Как выбрать спелый гранат?
Секрет прост. У спелого граната шкурка довольно тонкая, поэтому выделяются бугорки зернышек. Можно обратить внимание на соцветие (корону), лепестки должны быть раскрыты.
Просто добавь гранат
У этого фрукта есть еще одно чудесное свойство: если добавить немного зерен спелого граната в привычные блюда, вы получите новый интересный вкус.
Кроме того, зернышки-рубины сделают внешний вид блюда более привлекательным, что тоже сказывается на аппетите и качестве пищеварения.
ПП-рецепт. Салат “Гранатовый айсберг”
Салат “Гранатовый айсберг” содержит всего три основных ингредиента, готовится легко и быстро. В составе - свежие помидоры, можно черри, салат айсберг, гранатовые зернышки. Заправлять не обязательно. Либо по вкусу - масло холодного отжима, немного сока лимона.
Количество ингредиентов можно варьировать по вкусу. На порцию достаточно половины или одного среднего помидора, пару листов кочана айсберга, горсть зернышек граната. По вкусу можно добавить укроп, немного грецких орехов или другой тертый орех (миндаль, фисташки), семена кунжута. Есть поле для экспериментов.
Такой салат не только полезен для суставов. Это отличная поддержка организма с наступлением холодов. Он богат растительной клетчаткой, дает хороший детокс-эффект, укрепляет защитные силы организма.
Подписывайтесь на наши соц.сети:
группа вконтакте: https://vk.com/cktkzn,
телеграм-канал: https://t.me/kineziakzn.
Наш сайт (центр кинезитерапии): https://ckt-kzn.ru.