Макароны - один из самых демонизированных продуктов.
Сколько раз я слышала: «Я бы с радостью, но от них же толстеют».
А теперь честно: макароны - это не враг. Вопрос совсем в другом.
От макарон толстеют?
Нет.
От макарон не толстеют сами по себе.
Вес набирается, когда:
- еды становится больше, чем нужно телу,
- рацион перекошен (много быстрых углеводов, мало белка и жиров),
- макароны становятся «основой всего», а не частью тарелки.
Макароны - это углеводы. А углеводы - это энергия.
Проблемы начинаются не из-за продукта, а из-за контекста, в котором мы его едим.
Почему макароны так любят в семьях?
Потому что они:
- быстро готовятся,
- нравятся детям,
- сочетаются почти со всем,
- дают сытость и комфорт.
И это нормально. Особенно если у вас семья, дети, активные дни и нет желания превращать еду в постоянный контроль.
Какие макароны стоит выбирать?
- Макароны из твёрдых сортов пшеницы
- Цельнозерновые варианты
- Макароны из бобовых (чечевица, нут)
Они дольше перевариваются и лучше насыщают.
С чем макароны «работают», а с чем нет
Если каждый день:
- макароны + жирный соус + колбаса + сыр. Да, вероятность набора веса выше, если съедать огромную порцию и без дополнительной клетчатки.
А если:
- макароны + овощи + птица,
- макароны + рыба или мясо + салат,
- макароны + яйцо + шпинат
Это все уже про сбалансированный приём пищи.
Можно ли есть макароны каждый день?
Можно.
Если:
- вы едите их не тазами,
- они не единственный продукт в рационе,
- вы не едите «на автомате», а замечаете сытость.
Почему запреты делают только хуже
Чем строже мы запрещаем себе макароны, тем:
- сильнее хочется,
- больше переедаем «впрок»,
- выше риск срывов.
Спокойное отношение к еде почти всегда работает лучше, чем жёсткие ограничения.
Макароны - это обычная еда.
А фигуру портит не продукт, а постоянный дисбаланс и напряжение вокруг еды.
Если убрать страх, часто уходит и лишний вес. Согласны со мной или считаете иначе? Напишите в комментариях!