Слышите? Он уже стучится. Через 18 дней Новый год, а потом длительные выходные. Я считаю этот период самым калорийным в году для большинства россиян.
А ещё эти дни являются непростым испытанием для худеющих, которые всеми силами стараются держать себя в руках за праздничным столом или во время посещения друзей.
Есть и те, кто ищет менее калорийные рецепты привычных новогодних салатов. Но скажу на этот счёт своё мнение. Почти все эти диетические альтернативы - та ещё гадость, которая даже на 20% не похожа по вкусу на оригинал.
Я может жёстко выразился, но для меня Оливье - это святое 😊 Я никогда не буду его портить никакой сметаной или йогуртом вместо майонеза. Я даже стараюсь есть Оливье только в Новый год, чтобы сохранялся дух праздника.
Сегодня я хочу остановиться именно на этом салате и дать несколько советов, как сделать его менее калорийным без потери вкуса.
Майонез можно оставить
Да, вы не ослышались. Его можно оставить, но заменить на лёгкий. Только представьте жирность обычного майонеза - 67%. На 100 гр - 50 г жиров и 460 ккал. Жирность лёгкого майонеза - 20%. На 100 гр - 20 гр жиров и 210 ккал. Разница более , чем в 2 раза.
Это не реклама, но один из более вкусных легких майонезов - Кальве лёгкий. И ни в коем случае не берите майонез от Астории. Лёгкий майонез у них отвратительной консистенции. И вкус тоже - так себе.
Кальве по стоимости вполне адекватный. Но если обычно используете более бюджетные варианты для всей семьи, то хотя бы часть салата заправьте для себя лёгким, а всем домашним можно и обычным 😁
Колбаса
С ней всё проще. Лично для меня вкус колбасы особой роли в Оливье не играет. Так что её можно заменить на ту же самую отварную или запеченную грудку, или на менее жирный вид колбасы, например из индейки.
Разницу во вкусе почти не заметите. А калорийность блюда снизится ещё процентов на 10-15.
Картошечка
Ещё один калорийный компонент, но её к сожалению ничем не заменить. Здесь только один вариант - слегка уменьшить количество. Процентов на 15-20, не более. Иначе уйдёт вкус, объём порции и в салате будет много влаги.
Яйца
Всё бы хорошо, но калорийность желтка портит всю малину))). Здесь я советую сократить его количество. Например, если для приготовления салата вам необходимо 6 яиц, то три штуки используйте целыми, а другие три без желтков. Чтобы не выбрасывать, их можно скормить супругу или детям)))).
Ну вот в принципе и всё. Это основные советы, которые сократят калорийность Оливье в 2 раза.
Что делать, если в гостях будет обычный Оливье?
Если не хотите ни в чём себе отказывать в гостях и если вы вообще не едите Оливье, но употребляете другие высококалорийные блюда, то вот дельный совет.
Перед крупным застольем сделайте 2-3 дня разгрузочных дня. А затем ещё 2-3, но уже ближе к завершению праздничных дней.
Как их правильно делать - это довольно обширная тема. Просто вступите в группу марафона “Разгрузка” и всему научитесь за пару дней. В этом случае набор лишнего жира в период новогодних праздников вам точно не грозит.
А ещё можете воспользоваться моим групповым сопровождением до результата, где в течение 4-6 месяцев вы решите все свои проблемы с лишним весом. Группа действует уже месяц. Так что можете стать её участником уже сейчас.
🎁 Сделайте себе новогодний подарок.