Dios Baco Cream Sherry - так указано на этикетке. Сорт паломино, год урожая не применим, так как выдержка до 18 (!) лет в бочках по системе солера, когда смешиваются хересы постарше и помоложе. Количество сахара - 125 г/л, розлив ноябрь-2017. У меня хранился с 2019 года, когда я купил его в Ароматном Мире за 1200 рублей. Хранил в просто шкафу.
Пробка была чуть-чуть липкой. Видать, вино по чуть-чуть просачивалось.
Никакого осадка не было, хотя купленный в то же время сухой амонтильядо той же марки выдол немного осадка, я вижу его на стенках бутылки. Но его открою как-нибудь в другой раз, а сейчас -
Dios Baco Cream Sherry
Шоколадно-апельсиновый аромат, и на равных с ними жареные орехи. Мощно и изящно.
Когда попробуешь и сделаешь глоточек, в послевкусии приходят ненавязчивые нюансы сладких жареных грибов, после чего начинаешь улавливать их и в аромате.
В общем, аромат классный.
И вкус тоже. На языке ощущаешь смолистые нотки, карамель и всё то, что было в аромате. Яблочное варенье, чем-то напомнило сорт коричный. И по аналогии уловил нюансы выпечки и корицы.
Баланс отличный, просто супер.
Послевкусие сладковатое, среднее по времени, смолистое, с апельсином с корицей. Едите зимой круглые дольки апельсина с корицей? Вот, оно.
Мы вдвоём с дражайшей супругой с бутылкой справились. Херес лишь чуть поднадоел своей сладостью в самом конце дегустации.
Оценка 91-92 балла.
Со следующей недели, в основном, будут праздничные напитки - игристые и коньяки. Скоро ведь Новый год. Конкретно в следующий раз такое сравнение:
Bernard Remy Champagne 2018 и Новый Свет Коллекционное 2018