Доброй ночи всем любителям моей вечерней готовки.😅🥰
Сегодня я решила приготовить что-то вкусненькое и полезное и приготовила суп Харчо по рецепту моего молодого человека.🍲❤️
Уже по традиции напишу вам рецепт.😌
Грузинский суп Харчо🍲
Ингредиенты (на 5 порций):
Говядина — 400 г
Вода — 2,5 л
Рис — 100 г
Лук репчатый — 170 г
Морковь мелкая —1 шт
Чеснок — 10-15 зубчиков
Аджика — 25 г
Томатная паста — 100 г
Уцхо-сунели — 2 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Имеретинский шафран —0,5 ч. л.
Петрушка — 50 грамм
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу.
Картофель — 4 шт средних
Приготовление
Мясо, нарезанное небольшими кусочками, залить водой и довести до кипения. Слить, промыть мясо и поставить варить в другой воде, уменьшить огонь и варить примерно 1 час на слабом огне. Затем добавить промытый рис за полчаса до готовности и картофель. Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжарить репчатый лук, морковку в течение 3 минут на слабом огне, добавить 2/3 чеснока и жарить ещё 2 минуты. В сковороду добавить аджику, измельчённые стебли и листья петрушки, тушить на слабом огне ещё 2 минуты. Добавить томатную пасту в сковороду, перемешать и добавить в кастрюлю обжаренные овощи. имеретинский шафран, кориандр, уцхо-сунели, соль по вкусу, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне.
Выключить огонь и добавить в суп оставшийся чеснок, крупно нарезанные листья и стебли петрушки, закрыть крышку и оставить харчо на 5 минут настояться.
Приятного аппетита❤️ и всем-всем доброй ночи и спокойных снов.💖
#Masya_cooking #Masya_home #ДомашняяЕда #готовка #вкусняшки #Яготовлю #По_рецепту_любимого #пальчикиоближешь #харчо #супхарчо
