И которые с удовольствием едят мои дети. Делюсь своим тремя любимыми рецептами в этой статье.
Рождественский кекс без белого сахара
Пожалуй, один из самых моих популярных рецептов. В этом году сниму новое видео приготовление этого кекса.
На 100 г: 223 ккал
БЖУ: 8/7/33
Ингредиенты:
150 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив)
50 г орехов (грецкий орех и миндаль)
100 г яблока (после очистки)
1 яйцо
60 г цельнозерновой пшеничной муки
Цедра и сок 1 мандарина (у меня 20 г сока вышло)
1/3 ч.л разрыхлителя
Смесь пряностей
Способ приготовления:
1. Яблоко очистить и нарезать кубиком. Поместить в кастрюлю с 2 ст.л. воды. Готовить под крышкой до мягкости.
2. Погружным блендером пробить мягкое яблоко, яйцо, сок и цедру мандарина.
3. Сухофрукты и орехи нарезать.
Добавить сухофрукты, орехи, муку, разрыхлитель и смесь пряностей (корица, мускатный орех, имбирь).
4. Выложить тесто в формы. У меня 2 небольшие силиконовые. В духовку на 170С на 30 минут.
Имбирные пряники
Ингредиенты:
150 г цельнозерновой пшеничной муки (лучше брать тонкого помола)
1 яйцо С1
115 г фиников уже без косточек
25 г растительного масла
Специи - по щепотке корицы, мускатного ореха, имбиря
5 г разрыхлителя
Способ приготовления:
1. Пробить погружным блендером яйцо, финики и масло.
2. Добавить в полученную массу разрыхлитель, специи и муку.
3. Замесить мягкое тесто.
4. Раскатать тесто на присыпанном мукой пергаменте. Вырезать пряники.
5. В духовку на 180С на 15 минут.
Творожный торт без выпечки с мандаринами
На 100 г: 231 ккал
БЖУ: 12/13/17
Ингредиенты:
Основа:
140 г орехов (любые, у меня фундук)
40 г фиников (вес без косточек)
10 г какао
1 ст.л воды
Творожный слой:
300 г творога (у меня 5%)
100 г молока
10 г желатина
60 г изюма
1 мандарин
Для покрытия:
30 г шоколада
Способ приготовления:
1. Орехи обжарить на сухой сковороде до легкой золотистости.
2. Измельчить в крошку в блендере. Добавить финики и какао. Ещё раз взбить.
3. Добавить воду, перемешать. Выложить полученную массу в форму диаметром 16 см, утрамбовать.
4. Для творожной массы поместить в чашу блендера творог и изюм. Молоко нагреть с желатином до его растворения, но не доводя до кипения. Если желатин не быстрорастворимый, предварительно его необходимо замочить до набухания.
5. Молоко добавить в чашу к творогу и взбить. Полученную массу вылить поверх основы, сверху нарезанные мандарины. Можно покрыть растопленным шоколадом. В холодильник до застывания.
Декабрь для многих сказочный месяц. Который наполнен ожиданием чуда. Особенно уютный и добрый! В декабре планирую снимать для вас новые рецепты, чтобы сделать этот месяц еще и вкусным. С первым днем зимы!