Синдром внутренней пивоварни
🍺 Или как можно опьянеть от жареной картошки?
Да, наш организм умеет не только производить угарный газ — он также способен синтезировать эндогенный алкоголь, причем иногда в опьяняющих количествах. Это известно как синдром аутопивоварения. 👀
Впервые он был описан ещё в 1946 году — у 5-летнего ребенка, которому провели экстренную лапаротомию и нашли разрыв стенки желудка. А также алкоголь внутри него.
Авторы предположили, что в результате ферментации вечерней порции батата образовался не только алкоголь, но и газ, спровоцировавший разрыв желудка.
Это редкое состояние, при котором кишечная флора берет на себя роль домашнего пивовара и ферментирует этанол из обычных углеводов. И да, без капли алкоголя извне.
📍 Раньше в развитии этого состояния подозревали дрожжи — такие как Candida и Saccharomyces cerevisiae.
📍 Однако недавно также доказана роль некоторых бактерий — например, Klebsiella.
Синдром аутопивоварения может встречаться и у здоровых людей — но чаще у пациентов с заболеваниями ЖКТ, такими как болезнь Крона или синдром короткой кишки. А ведущий фактор риска — предшествующее лечение антибиотиками. 🥹
Алкоголь остается алкоголем, эндогенно или экзогенно он получен — последствия схожи:
📍 Необъяснимые приступы алкогольной интоксикации, особенно после приема пищи, богатой углеводами.
📍 А также — риск развития жировой болезни печени, цирроза печени и острого или хронического панкреатита.
Диагноз обычно подтверждают измерением уровня этанола после контролируемого приема углеводов и обнаружением предполагаемых возбудителей. Но не исключено, что синдром встречается чаще, чем диагностируется — ведь нюансов тут больше, чем промилле.
Но теперь вы знаете и о них — поэтому не забудьте поставить 🧡, если было интересно!