Салат "Княжеский" отличается изысканным вкусом и элегантностью подачи, что делает его идеальным выбором для праздничного стола. Ниже представлен классический рецепт этого популярного блюда.
Салат "Княжеский": Классический рецепт
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 300 г
- Грибы шампиньоны свежие — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное — для жарки грибов
- Твердый сыр типа Гауда или Российский — 150 г
- Соленые или маринованные огурчики — 2-3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Чернослив без косточки — 80 г
- Варёные яйца куриные — 3 шт.
- Картофель отваренный в мундире — 3 средних клубня
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень укропа или петрушки — для украшения
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Шаги приготовления:
Подготовка продуктов:
1. Отварите филе курицы до готовности, охладите и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками.
2. Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, добавив чеснок для аромата.
3. Отварите картофель в мундирах, очистите и нарежьте кубиками небольшого размера.
4. Соленые огурцы мелко нарежьте кружочками или полукружьями.
5. Измельчите чернослив ножницами или ножом на мелкие кусочки.
6. Твёрдый сыр натрите на средней тёрке.
7. Отделите белки яиц от желтков и натрите отдельно на мелкой тёрке.
Сборка салата слоями:
1. Выстелите дно плоской формы пищевой плёнкой, чтобы легче было перевернуть готовое блюдо.
2. Первым слоем выложите половину картофеля, посолив и смазав тонким слоем майонеза.
3. Следующим слоем положите обжаренные грибы, снова смажьте майонезом.
4. Затем уложите нарезанное филе курицы, приправленное солью и перцем, покрыв слоем майонеза.
5. Далее идет слой соленых огурчиков, опять промазанный майонезом.
6. Положите измельчённый чернослив ровным слоем.
7. Покройте сыром, распределённым равномерно по поверхности.
8. Завершите сборку вторым слоем оставшегося картофеля, заправленного майонезом.
9. Верхушку салата посыпьте смесью белков и желтков, придавая салату нежный внешний вид.
Декорирование и сервировка:
1. Переверните форму на большое плоское блюдо и снимите пищевую пленку.
2. Украсьте поверхность зелёным луком или веточками свежего укропа, сделав лёгкое украшение.
3. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике минимум полчаса.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Особенности рецепта:
- Чем меньше слои и равномернее покрытие каждого ингредиента, тем красивее выглядит итоговый результат.
- Благодаря своей слоистой структуре салат приобретает многослойный вкус, раскрывающийся с каждым укусом.
- Для разнообразия вкуса можно экспериментировать с видами сыра или заменять некоторые компоненты.
Салат "Княжеский" порадует ваших гостей насыщенным ароматом и утонченностью вкусов, став настоящей звездой вашего праздничного вечера.
Подписывайтесь на мой канал и делитесь своими рецептами салатов к новогоднему столу в комментариях!!!