Наверняка те, кто со мной на канале давно, знают, что я люблю пробовать интересные редкие напитки и делиться своим мнением про них. И в этот раз таким образцом будет джин Barrister 25 Botanicals. И материал выходит как раз на следующий день после Дня российского джина, в бренд Barrister является главным локомотивом этой категории.
Итак, чем он так интересен и редок? Джин был выпущен 25.02.2025 года. Можно говорить про всякие там магические даты, но для меня она имеет свой особый смысл, но рассказывать про него не буду. Он никогда не поступал в продажу, его можно было выиграть в конкурсе или получить в подарок за особые заслуги в деле популяризации категории джин в России. Сам я про него узнал буквально пару недель до моего обзора, и тут же захотел его попробовать. Что ж, если что-то сильно хочешь, то всегда это получаешь. Главное – правильно и чётко формулировать желания. Но, это уже тема каналов по другой тематике, не относящейся к моему каналу.
Итак, про сам джин. Дистилляция началась 20 февраля. Использовались 25 ботаникалов. Здесь их упоминать не буду, всё есть на фото, которое приведено ниже. Для тех, кого неприятно возбуждает слово спирт ректификованный в составе и начинает мерещиться водка, напомню, что для производства джина как раз используется такой спирт. И это делается по всему миру. Далее на этом спирте настаивается часть ботаникалов, потом идёт перегонка в медном кубе, где подвешивается «джин корзина», в которой находятся уже полный состав. На выходе и получаем дистиллированный джин. На этом вводную часть закончу и сразу перейду к разбору, который сделаю как в чистом виде, так и с тоником.
Barrister 25 Botanicals, 40%abv
Нос комплексный, округлый, в нём хорошо сочетаются ноты можжевельника, цитрусовых, лёгкой перечности, сладости, пряностей, трав, землистости. Никакой спиртуозности нет. При этом можжевельник заметен, но он не доминирует. Здесь ни один аромат не выходит на первый план, они равномерно распределяются и составляют полноценный букет, которым просто можно наслаждаться и так.
Вкус мягкий, комплексный, деликатный, с хорошим балансом всех нот, как можжевельника, миндального ореха, цитрусовых, лёгкой минеральности, землистости, перечности, пряностей, трав. Пьётся легко и в чистом виде. Спиртуозности нет, как и любых других отрицательных моментов. Вновь ничего не выходит на первый план, все вкусовые и ароматические дескрипторы очень хорошо сбалансированы между собой.
Послевкусие длительное, является продолжением вкуса. Ничего лишнего и противного, включая нот спирта здесь нет.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это очень интересный джин, который можно пить и в чистом виде, что я в основном и делал. Но, большинство его используют с тоником. Поэтому я обязательно попробовал и такой вариант. Правда, моя любимая пропорция 1:1, да и я нашёл тоник, который хорошо соответствует моим требованиям.
С тоником джин не распался, спиртуозность не проявилась, вся его органолептика отлично читалась. Я редко допиваю джин-тоники во время дегустации (честно говоря, я их и очень редко пью в отрыве от дегустации очередного нового джина), но здесь он мне понравился на столько, что вся порция ушла незаметно. Правда на ней одной я и остановился, чего и всем желаю.
Могу сказать, что на данный момент – это самый интересный джин Barrister из всей многочисленной линейки, что я пробовал. Я совсем не пожалел усилий, чтобы добыть его себе, долго не ждать и сразу попробовать. Насколько знаю, многие обладатели этого релиза бережно сдувают пыль с коробочки и ждут, когда кто-то другой откроет и его можно будет попробовать, так как свой открывать жалко. Но, как мы знаем, жалко у пчёлки, а мой принцип, который прежде всего относится к виски, что каждая бутылка должна быть открыта и выпита, подходит и к джину. Не надо делать культ из алкоголя – попробовал сам, поделись с друзьями и коллегами, что я и сделал 30 ноября в День российского джина.
И, буквально, пару слов про сам Barrister. При первом знакомстве с этим брендом, в том числе и в рамках слепых дегустаций, в рамках моих предпочтений он был, мягко говоря, далёк от топа. Но, буквально за пару лет, он стремительно ворвался на вершину, в том числе и благодаря слепым дегустациям, и теперь спихивает былых фаворитов с их пьедестала. И этот релиз в этом активно помогает. Кроме того, я был на самом производстве, видел парк кубов, общался с технологами, и это добавило своих вистов. Так что, меня радует тот факт, что самый крупный производитель российского джина с годами только улучшает своё качество, а не наоборот, как принято считать у нас. И Barrister 25 Botanicals хорошо это подтверждает.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.