Когда хочется чего-то тёплого, сытного, но при этом полностью постного — фруктовый плов становится настоящей находкой. Это блюдо готовится быстро, требует минимум ингредиентов и дарит невероятно насыщенный вкус благодаря сухофруктам и ароматным овощам.
Он замечательно подходит для обеда, ужина или даже раннего завтрака. Нежная сладость кураги, глубокий вкус чернослива и золотистая морковь делают этот плов уютным, насыщенным и очень полезным.
🥕 Ингредиенты
- 1 головка лука
- 1 средняя морковь
- Горсть чернослива (с горкой)
- Горсть кураги
- 1–1,5 стакана риса
- Соль — по вкусу
- Приправа для плова
- Растительное масло
🍚 Как приготовить постный фруктовый плов
1. Обжариваем лук и морковь
Разогрейте растительное масло в сковороде или казане.
Добавьте нарезанный лук и морковь и пассеруйте до мягкости.
Сразу добавьте соль и приправу для плова — так овощи пропитаются вкусом уже на первом этапе.
2. Добавляем сухофрукты
Всыпьте промытые курагу и чернослив.
Сухофрукты начнут карамелизироваться вместе с овощами и наполнят блюдо ароматом.
3. Засыпаем рис
Добавьте промытый рис поверх овощей и сухофруктов.
Аккуратно разровняйте — но не перемешивайте.
4. Доливаем воду и тушим
Залейте рис водой так, чтобы она покрывала его примерно на 1–1,5 см.
Готовьте под крышкой на медленном огне до полной готовности риса.
Обычно это занимает 20–25 минут.
🍑 Почему этот плов — идеальный постный вариант?
- 100% постный состав — никаких животных продуктов.
- Сытное, полезное и простое блюдо из доступных ингредиентов.
- Сухофрукты добавляют натуральную сладость — без сахара.
- Готовится быстро, подходит даже новичкам.
Если вы собираете вкусное и разнообразное меню на время поста, обязательно загляните в мою подборку «ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ» 🌿✨
Там вы найдёте ещё больше простых, ароматных и полезных блюд, которые превращают пост не в ограничение, а в удовольствие.